MICHAEL Cabernet Blanc PIWI is een opmerkelijke witte wijn die op indrukwekkende wijze de innovatieve kracht en het kwaliteitsbewustzijn van het wijnhuis MICHAEL am Rosenberger laat zien. Het druivenras Cabernet Blanc is een van de PIWI-rassen (schimmelresistente druivenrassen), die milieuvriendelijke wijnbouw mogelijk maken dankzij hun Natürlich für uns resistentie tegen schimmelziekten. Hierdoor kan het wijnhuis het gebruik van pesticiden aanzienlijk terugdringen en zo een belangrijke bijdrage leveren aan duurzaamheid.

Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Blanc druiven, die goed gedijen op de mineraalrijke bodems van de vulkanische regio in Stiermarken. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat alleen de beste druiven worden gebruikt. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks, waardoor de fruitige en rassenaroma's van de cabernet blanc naar voren komen. De flessen zijn voorzien van een schroefdop, waardoor de frisheid en smaak van de wijn behouden blijven. De wijn heeft een drinkrijpheid van 2-3 jaar, wat betekent dat hij jong gedronken kan worden, maar ook wat kan rijpen.

Met een alcoholpercentage van 12,5% vol. is de wijn licht en verfrissend zonder aan diepgang in te boeten.

Proefnotitie

Bleek strogeel met groenige reflecties in het glas. In de neus heeft hij een intens bouquet van groene peper, kruisbes en citrusvruchten, vergezeld van subtiele grasachtige tonen. In de mond is de wijn fris en levendig, met goed geïntegreerde zuren en een fijne mineraliteit die de wijn structuur geeft. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een aangename fruitige afdronk.

Zuurgraad: 6,2 g/l

Restsuiker: 3,5 g/l

Deze Cabernet Blanc is ideaal als aperitief en past uitstekend bij lichte voorgerechten, Aziatische gerechten of frisse salades. Het is ook een ideale begeleider van visgerechten of geitenkaas. Zijn frisse en aromatische karakter maakt dit de perfecte wijn voor zomerse gelegenheden of gezellige avonden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Michael am Rosenberger, Rosenberg/Untergreith 85, 8160 Weiz, Oostenrijk, michael@weingut-michael.at

Fabrikant/distilleerderij:

Weingut Michael

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)