Etsu, wat "plezier" betekent in het Japans, is de naam van een uitstekende gin uit Japan die volgens een zorgvuldig bewaard recept wordt geproduceerd op het eiland Hokkaido. Hokkaido, het meest noordelijke van de belangrijkste eilanden van Japan, staat vooral bekend om zijn natuurlijke schoonheid met vulkanen, warmwaterbronnen en skigebieden.

Etsu Gin Double Yuzu wordt geproduceerd in de Akita distilleerderij in de Akita prefectuur, gelegen op het eiland Honshu in Japan. De Akita regio, bekend om zijn ligging aan de kust van de Japanse Zee en vlakbij het Ou-gebergte, zorgt voor de frisse en heldere smaken die kenmerkend zijn voor deze gin.

Het productieproces van deze gin begint met een zevendaagse maceratie met een selectie traditionele botanische ingrediënten, waaronder Japanse yuzu, jeneverbessen, zoethoutwortel, engelwortel, koriander en matcha. Deze botanische ingrediënten worden na de maceratie verwijderd en de gin wordt vervolgens gedistilleerd om de smaakoliën te concentreren. Na het distilleren wordt vers bergwater toegevoegd om de gin op de gewenste sterkte te brengen en hem zijn frisse smaak te geven.

Deze limited edition botteling staat bekend om zijn uitgesproken citrussmaken en het gebruik van natuurlijke ingrediënten.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Frisse yuzu, citroenen.

Smaak: Fris, fruitig, yuzu, citroenen.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Oostenrijk, kontakt@derksen.at

Fabrikant/distilleerderij:

Distilleerderij Asahikawa