Edradour, erkend als de kleinste traditionele distilleerderij van Schotland sinds de oprichting rond 1825, werkt grotendeels volgens 19e-eeuwse methoden. Edradour is een uniek behoud van de stijl van de oude boerendistilleerderij en produceert 12 vaten whisky per week. Edradour is sinds 2002 eigendom van Andrew Symington, de oprichter van Signatory, en heeft zijn assortiment uitgebreid met nieuwe bottelingen, waaronder de peaty malts onder de naam Ballechin.

Signatory-oprichter Andrew Symington werkt nauw samen met het Zuid-Tiroolse wijnhuis St. Michael-Eppan, wat heeft geresulteerd in een fascinerende serie single cask bottelingen van rode wijnvaten. In dit specifieke geval werden twee dubbele Sauvignon vaten gebruikt voor de pre-fining, waardoor de whisky unieke smaken en karaktertrekken kreeg.

Deze samenwerking tussen Signatory en St Michael-Eppan is een indrukwekkende demonstratie van hoe innovatieve partnerschappen en zorgvuldige vatselectie kunnen resulteren in uitzonderlijke whisky's vol karakter.

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Fruitig, bessen, mout.

Smaak: Meerlagig, groene bessen, mouttoetsen, kruiden.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Edradour distilleerderij