Dominicaanse rum is een must als het gaat om klassieke Caribische rum, omdat deze al eeuwenlang door talloze distilleerderijen op het eiland wordt geproduceerd. Onafhankelijke bottelaars wereldwijd die rum uit de Dominicaanse Republiek in hun portfolio opnemen, waarderen deze rum ook. Een Spaans bedrijf zorgt bijvoorbeeld voor de Roner Contra-Bando Black Solera 15 jaar oude rum, die een karakter heeft dat typisch is voor het land.

Deze rum, die afkomstig is van een niet nader genoemde distilleerderij, wordt met veel aandacht voor detail geproduceerd door hem te distilleren uit melasse en vervolgens enkele jaren te laten rijpen volgens de Solera-methode, die geïnspireerd is op de productie van sherry. Omdat een klein deel van de blend tot 15 jaar heeft mogen rijpen, is het resultaat een allround succesvol kwaliteitsproduct met een onweerstaanbaar charisma dat puur gedronken moet worden.

Proefnotitie

Kleur: Roodachtig amber.

Neus: Vanille, tropisch fruit.

Smaak: Vol, tropisch fruit, kokosnoten.

Afdronk: Langs.

De rum wordt vaak puur geserveerd, on the rocks of als mix in een longdrink.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Oliver & Oliver International, Km 22 Autopista Duarte, Zona Franca Industrial Hato Nuevo, 10902 Los Alcarrizos, Santo Domingo Oeste, Dominicaanse Republiek

Fabrikant/distilleerderij:

OLIVER & OLIVER Internationaal

Voedingswaardetabel: