Weingut Polz, gelegen in het zuiden van Stiermarken in Oostenrijk, wordt gekenmerkt door zijn ideale wijnbouwlocatie. Opgericht in 1896, geniet het een reputatie voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, begunstigd door optimale klimatologische omstandigheden en specifieke bodemkenmerken. Onder leiding van de vierde generatie streeft het wijnhuis ernaar zijn erfgoed te behouden en de familietraditie voort te zetten met een sterke focus op duurzaamheid. Christoph Polz, verantwoordelijk voor de kelder en de vinificatie, vertrouwt op zorgvuldig handwerk en selectieve druivenoogst, wat de kwaliteit van de wijnen onderstreept.

Deze witte wijn van het druivenras Morillon, ook bekend als Chardonnay, groeit op een bodem van schelpkalk, klei, zand, kalkmergel en leisteen. Hij rijpt in stalen tanks en wordt afgesloten met een schroefdop. Hij heeft een rijpingspotentieel tot minstens 2026.

Proefnotitie

Helder, licht citroengeel met groene reflecties in het glas. De neus onthult fruitige, exotische aroma's van rijpe nectarines, pomelo's, papaja's, meloenen en gekonfijte citroenschil. Levendig en levendig in de mond met zoute mineraliteit en fruitige tonen. De afdronk is Langs, exotisch en fruitig.

Zuurgraad: 6,5 g/l

Restsuiker: 1,1 g/l

Drinktemperatuur: 8-10 °C

Harmoniseert uitstekend met gekarameliseerde schapenkaas op rode biet, verfijnd met honingnoten en tuinkers, maar ook met een klassieke snack.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Oostenrijk, weingut@weingutpolz.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Erich & Walter Polz

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)