De Antica Distilleria Domenico Sibona ligt in de Roer regio in de gemeente Piobesì d'Alba, een paar kilometer van Alba.

Het bijzondere aan Grappa Sibona is dat het een speciale distilleerlicentie heeft, de No 1 van de UTF.

Grappa Riserva Numero 1 van Sibona is gemaakt ter ere van de traditionele distillatielicentie nummer 1, die het prestige en de lange geschiedenis van de distilleerderij symboliseert. Deze exquise grappa is gemaakt van een zorgvuldig uitgekozen cuvée van reserve grappa's die gedurende verschillende perioden hebben gerijpt in vaten en tonneaux van verschillende oorsprong en grootte, waardoor het zijn indrukwekkende complexiteit en verfijning krijgt.

De basis van deze grappa is Piemontese druivendraf, die tijdens de oogst vers en zorgvuldig wordt geselecteerd. De distillatie vindt uitsluitend intern plaats in traditionele koperen distilleerkolven, waarbij gebruik wordt gemaakt van de diepgaande kennis van ervaren oenologen en distilleerders. Na een eerste rijping in roestvrijstalen tanks wordt de grappa gedurende een langere periode geraffineerd in vaten en tonneaux.

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Levendig, rood fruit, vanille, honingnoten, walnoten.

Smaak: Elegant, verfijnd, gekonfijt fruit, hints van vanille.

Afdronk: Langs.

Bij een drinktemperatuur van ongeveer 18 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Sibona S.p.A., Via Castellero, 5, Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Sibona