De Tomintoul distilleerderij, gelegen in de Schotse Hooglanden in het Cairngorms National Park en genoemd naar het nabijgelegen dorp Tomintoul, opende haar deuren in 1964 en is nu eigendom van Angus Dundee Distillers.

Met 370 meter boven zeeniveau is Tomintoul de op één na hoogste distilleerderij van Schotland, alleen overtroffen door Braeval Distillery, die in 1973 werd opgericht. Hoewel het grootste deel van de 3,2 miljoen liter alcohol die jaarlijks wordt geproduceerd naar de Verenigde Staten wordt geëxporteerd voor blends, blijft Tomintoul speciale single cask bottelingen op de markt brengen.

Deze limited edition single malt, gedistilleerd in Tomintoul in 2008, heeft in totaal 15 jaar in zorgvuldig geselecteerde vaten doorgebracht om zijn speciale rijpheid te bereiken. Na een eerste rijpingsfase in Amerikaanse eikenhouten bourbonvaten, die de whisky zijn basissmaken gaven, kreeg de whisky een speciale finish in geselecteerde Tawny Port barriques.

Deze vaten werden persoonlijk geselecteerd door master distiller Robert Fleming om de whisky extra diepte en een onderscheidend smaakprofiel te geven. De single malt is gebotteld zonder toevoeging van kleurstoffen en zonder chill filtratie, waardoor de natuurlijke zuiverheid behouden blijft en de handgemaakte kwaliteit benadrukt wordt.

Proefnotitie

Kleur: Goud.

Neus: Donkere chocolade, kersen, kruiden, kaneel.

Smaak: Rood fruit, rabarber, honing, vanilleroom, cacao.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

De distilleerderij van Tomintoul