Het Tement wijnhuis, gelegen in het zuiden van Stiermarken op de grens met Slovenië, concentreert zich voornamelijk op de teelt van Die Weisse druivenrassen. 95% van de wijngaarden zijn beplant met variëteiten als Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Pinot Blanc, Morillon en Traminer. De wijnen, die worden samengevat onder de naam "Steirische Klassik", zijn afkomstig van verschillende wijngaarden en rijpen in roestvrijstalen tanks. Naast de "Steirische Klassik" produceert het wijnhuis ook single-vineyard wijnen, die elk de karakteristieke invloed van hun specifieke wijngaardlocatie weerspiegelen en zowel in grote als kleine houten vaten rijpen.

De Blauer Zweigelt druiven van de Tement Zweigelt Selektion gedijen op leemachtige kalkmergelgrond. Na een natuurlijke spontane gisting rijpt de wijn 6 jaar in kleine eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld en verzegeld met een kurk.

Deze wijn kan bewaard worden tot 2032 en krijgt dan de kans om zijn smaken ten volle te ontwikkelen.

Proefnotitie

Het bouquet is zeer bloemig en fruitig, gedomineerd door rode bessen en toetsen van kersen en pruimen. De smaak is vol, fluweelzacht met zachte tannines. Langs de afdronk.

Zuurgraad: 5,6 g/l

Restsuiker: 1,1 g/l

Drinktemperatuur: 16-18 °C

Perfect bij kalfs- en rundvlees en een ideale begeleider van veel pastagerechten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Oostenrijk, weingut@tement.at

Fabrikant/distilleerderij:

Tement Wijnmakerij

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)