Mount Gay Estate, gelegen op het plateau van het Upper Coral Reef Terrace in St. Lucy, Barbados, werd ongeveer 400.000 jaar geleden uit de zee opgestuwd en biedt een indrukwekkende hoogte van 150 meter in het oosten en 105 meter in het westen. De leemachtige bodem van het landgoed geeft de suikerrietplanten die er groeien een speciale kwaliteit.

Mount Gay Single Estate Series Rum #2 wordt gemaakt van 100% melasse die wordt gewonnen uit de suikerriet van het Mount Gay Estate in St Lucy, Barbados. Deze melasse kenmerkt zich door een bijzonder hoog suikergehalte van 72% en is geproduceerd in 2018. Voor de productie wordt een eigen gist gebruikt, die speciaal wordt gekweekt op de Mount Gay Estate. De gisting duurt uitzonderlijk lang - 9 dagen in plaats van de gebruikelijke 4 dagen. Deze langere fermentatie resulteert in een secundaire fermentatie die de rum een subtiele kleur en kenmerkende Barbadiaanse smaken geeft, waaronder ananas en guave.

De rum is 100% pot still gedistilleerd en gebotteld in een beperkte oplage van slechts 5.418 genummerde flessen.

Een unieke rum die de speciale traditie en het terroir van Barbados perfect weerspiegelt.

Proefnotitie

Kleur: Goud.

Neus: Citrusvruchten, amandelen, melkchocolade, zeezout.

Smaak: Rijpe grapefruit, bruine suiker, eikenhout, zoute rokerige tonen, bloemenaroma's.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNA, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Mount Gay Distilleerderijen

Gemaakt van:

• [Melasse]