Het Weingut Emil Bauer & Söhne in Landau-Nußdorf (Palts) combineert traditie met een innovatieve, eigentijdse visie van Zeitgeist. Onder leiding van de broers Martin en Alexander Bauer staan ze voor hoogwaardige, door het terroir gekenmerkte wijnen met karakter. Ze staan vooral bekend om hun provocerende etiketten, die duidelijke boodschappen overbrengen – maar achter de marketing schuilt echt vakmanschap.

De druiven voor deze Emil Bauer Grauburgunder Bullshit groeien op klei-, kalksteen- en lössbodems, die de wijn zijn finesse en mineraliteit verlenen. Het ideale klimaat van de Palts zorgt ervoor dat de druiven onder optimale omstandigheden rijpen en hun aromatische kracht kunnen ontplooien.

Zodra de druiven volledig rijp zijn, worden ze snel en tijdens de koele uren van de dag geoogst om de frisheid van de aroma’s te behouden. In de wijnkelder worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en voorzichtig geplet, gevolgd door een gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de frisheid te behouden. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist, wat hem extra diepte en complexiteit geeft. De wijn wordt ten slotte gebotteld met een draaisluiting om zijn versheid en aroma’s te behouden.

De Emil Bauer Grauburgunder Bullshit is vooral bekend geworden door het opvallende ontwerp met de humoristische slogan „Bullshit, drink a real Grauburgunder“, die op elke fles een provocerend accent legt en tegelijkertijd staat voor de hoge kwaliteit van de wijn.

Proefnotitie

Helder goudgeel in het glas. In de neus fruitig met aroma’s van rijpe appels, peren en perziken, vergezeld van subtiele bloemige nuances. In de mond knapperig-fris en fruitig met aroma’s van rijpe citrusvruchten en appels. Lang aanhoudende afdronk.

Serveertemperatuur: 8-10 °C

Past uitstekend bij gegrilde vis, zeevruchten, milde kaas en licht gekruide gevogeltegerechten. Ook bij asperges, salades of Aziatische gerechten met verse kruiden komt zijn aroma perfect tot zijn recht.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimer Straße 18, 76829 Landau-Nußdorf, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Weingut Emil Bauer & Söhne

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)