Het Weingut Emil Bauer & Söhne in Landau-Nußdorf (Pfalz) combineert traditie met innovatieve Zeitgeist. Onder leiding van de broers Martin en Alexander Bauer staan ze voor karaktervolle wijnen met terroirinvloeden van hoge kwaliteit. Ze staan vooral bekend om hun provocerende etiketten, die een duidelijke boodschap overbrengen - maar achter de marketing schuilt echt vakmanschap.

De druiven voor deze Emil Bauer Pinot Gris Bullshit groeien op klei-, kalk- en lössbodems, die hem zijn finesse en mineraliteit geven. De ideale klimatologische omstandigheden in de Pfalz zorgen ervoor dat de druiven onder optimale omstandigheden rijpen en hun aromatische kracht kunnen ontwikkelen.

Zodra de druiven volledig rijp zijn, worden ze snel en tijdens koelere periodes van de dag geoogst om de frisheid van de smaken te behouden. In de wijnmakerij worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en voorzichtig gekneusd, gevolgd door een gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de frisheid te behouden. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne droesem, wat hem extra diepte en complexiteit geeft. Tot slot wordt de wijn gebotteld met een schroefdop om de frisheid en smaak te behouden.

De Emil Bauer Pinot Gris Werder werd vooral bekend dankzij het opvallende ontwerp met de humoristische slogan "Bullshit, drink een echte Pinot Gris", die een provocerend accent legt op elke fles en tegelijkertijd de hoge kwaliteit van de wijn symboliseert.

Proefnotitie

Helder goudgeel in het glas. Een fruitige neus van rijpe appels, peren en perziken, vergezeld van delicate bloemige nuances. Knisperend en fris in de mond met fruitige smaken van rijpe citrusvruchten en appels. Langs afdronk.

Drinktemperatuur: 8-10 °C

Uitstekend bij gegrilde vis, zeevruchten, zachte kaas en licht gearomatiseerde gevogeltegerechten. Hij ontvouwt zijn smaken ook perfect bij asperges, salades of Aziatische gerechten met verse kruiden.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Egger & Franke Handelsgesellschaft GmbH, Wienerbergstraße 7, 1100 Wenen, Oostenrijk, office@egfra.at

Fabrikant/distilleerderij:

Weingut Emil Bauer & Zonen

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)