Dewar's Distillery, gelegen in Aberfeldy in het hart van de Schotse Hooglanden, is een gerenommeerde whiskystokerij met meer dan 170 jaar geschiedenis. Het werd in 1846 opgericht door John Dewar Sr. en is sindsdien uitgegroeid tot een van 's werelds meest toonaangevende en gewaardeerde whiskymerken.

Dewar's 21 Years Double Aged wordt gekenmerkt door een uitzonderlijke rijpingstechniek die hem zijn onvergelijkbare karakter geeft. De whisky rijpt eerst in traditionele eiken vaten, waar hij zijn basissmaken ontwikkelt en meer diepte krijgt. Daarna ondergaat hij een tweede rijpingsproces waarbij hij wordt opgeslagen in sherryvaten om extra complexiteit en een fijn afgestemde harmonie van smaken te bereiken.

Dit proces, dat bekend staat als "double double aging", zorgt ervoor dat de smaken niet alleen intenser worden, maar ook optimaal met elkaar verweven raken. Met een rijpingsperiode van minstens 21 jaar krijgt de whisky de tijd om zijn volledige karakter en opmerkelijke diepte te ontwikkelen. Het resultaat is een exquise whisky die zowel kenners als fijnproevers in verrukking brengt.

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Gedroogd fruit, kruidige noten, sherry.

Smaak: Romig, karamel, vanille, eikenhout.

Afdronk: Langs.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bacardi Martini GmbH, Handelskai 94-96, 1200 Wenen, Oostenrijk, sneuwirth@bacardi.com

Fabrikant/distilleerderij:

John Dewar & Sons LTD