De Agave de Cortés Mezcal Artesanal AÑEJO 45,6% is een hoogwaardige mezcal artesanal uit Oaxaca die traditioneel vakmanschap combineert met een Langs vat gerijpte smaak. Gemaakt van 100% agave en geproduceerd volgens traditionele methoden, staat deze añejo mezcal voor authenticiteit, herkomst en zorgvuldige verwerking. De agaves worden geroosterd in aarden kuilen boven hete stenen, daarna gefermenteerd en gedistilleerd in traditionele koperen distilleerkolven. Deze ambachtelijke productie geeft mezcal uit Mexico zijn karakteristieke diepte en rokerige smaak.

In tegenstelling tot een Joven of Reposado rijpt deze Mezcal Añejo 45,6% gedurende een Langs in eiken vaten. De rijping in vaten zorgt voor extra complexiteit, warme houttonen en een harmonieuze balans tussen rook en zoetheid. De Agave de Cortés Añejo combineert de typische agave-intensiteit met elegante, rijpe smaken en is bedoeld voor kenners die op zoek zijn naar een gestructureerde, rijpe mezcal van topklasse. Met zijn verhoogde alcoholgehalte is deze botteling krachtig maar toch evenwichtig.

Proefnotitie

Kleur: Licht amber, gouden reflecties.

Neus: Geroosterde agave, fijne rokerigheid, vanille, subtiele houttonen.

Smaak: Complex, kruidig, gekarameliseerde agave, eikenhout, lichte zoetheid, fijne specerijen.

Afdronk: Warm, rokerig, evenwichtig, licht kruidig, Langs.

Agave de Cortés Mezcal Artesanal Añejo is een uitstekende begeleider van gegrild vlees zoals taco's van rundvlees, lamsvlees of carne asada, omdat de rokerige en houtachtige tonen de geroosterde smaken versterken. Het past ook goed bij gerijpte harde kaas of pure chocolade met een hoog cacaogehalte. Deze rijpe mezcal uit Oaxaca ontvouwt zijn zoete en kruidige diepte bijzonder goed bij desserts zoals gecarameliseerde vlaai of notenkoekjes. Netjes geserveerd in een mezcalglas of met een paar druppels water, biedt deze Añejo Premium Mezcal een evenwichtige, krachtige en langdurige genietervaring.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: VOC Distributie, Slega 1A, 1046 BM Amsterdam, Nederland

Fabrikant/distilleerderij:

Casa Cortés