La Contesse is een wijnhuis dat sinds 1970 wordt gerund door de familie Bonotto. Het ligt aan de voet van de heuvel van Conegliano Valdobbiadene in de provincie Treviso, Italië.

Het wijnhuis is gespecialiseerd in de productie van Prosecco en gebruikt voornamelijk de druivensoort Glera, die ideaal is voor de productie van mousserende wijn.

Le Contesse Prosecco Frizzante Treviso is gemaakt van 100% Glera druiven uit de provincie Treviso. De druiven worden zorgvuldig geoogst in de eerste en tweede decade van september om optimale rijpheid te garanderen. Na een zachte persing van de druiven wordt de most geklaard en gefermenteerd bij lage temperaturen om de frisheid en aroma's te behouden.

De tweede gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde druktanks (autoclaven) met geselecteerde gisten, die de Prosecco zijn fijne perlage en harmonieuze structuur geven. Na rijping wordt deze pittige Prosecco gebotteld en afgesloten met een schroefdop.

Proefnotitie

Bleek strogeel met een fijne perlage in het glas. Een bijzonder fruitige neus van zure appels en grapefruit. Smaakvol, fris en harmonieus in de mond, met tonen van rijpe appels, grapefruit, acaciabloesem en blauwe regen. Langs afdronk.

Zuurgraad: 5,6 g/l

Restsuiker: 17 g/l

Drinktemperatuur: 6-8 °C

Een veelzijdige begeleider die perfect past bij salade met garnalen, vleesterrine, sushi, asperges en hartige gerechten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Le Contesse, Tezze di, Via Luigi Cadorna, 58, 31020 Vazzola TV, Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Le Contesse

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)