Het Weingut Erwin Sabathi, opgericht in Leutschach an der Weinstraße in de groene Steiermark, Oostenrijk, beleefde een aanzienlijke opleving in 1992 toen Erwin Sabathi, een nakomeling van de tiende generatie, zich bij het bedrijf van zijn ouders voegde. Op deze basis richtte hij zelfstandig het nu befaamde merk "Erwin Sabathi" op.

Het familiewapen van het wijnhuis wordt gekenmerkt door een rijke symboliek die is ingebed in een ontwerp van zwarte en gouden Elements. Verdeeld door een gouden dradenkruis, toont het eerste veld een eik met drie bladeren en drie eikels, het tweede een wijnrank met druif en blad, het derde twee diagonaal gekruiste zwaarden en het vierde een bruine forel - alles in goud. Boven dit wapenschild bevindt zich een helm met zwarte en gouden deksels, met daarop een zwart kussen omzoomd met goud, waarop twee gouden leeuwen een zilveren schelp vasthouden. Deze Elements symboliseren stabiliteit en waarde.

Erwin Sabathi Sauvignon Blanc Leutschach wordt uitsluitend gemaakt van handgeplukte Sauvignon Blanc druiven, die worden gefermenteerd met natuurlijke gisten en 14 maanden rijpen in traditionele eikenhouten vaten. Als biologisch product heeft de wijn een drinkpotentieel tot 5 jaar en wordt geleverd met een schroefdop.

Als uitdrukking van zijn terroir weerspiegelt de Sauvignon Blanc Leutschach de karakteristieke kenmerken van zijn thuisland, Leutschach an der Weinstraße. Het warme klimaat met matige neerslag en de koele winden van de Koralpe bevorderen aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, ideaal voor de ontwikkeling van fruitige smaken.

Geologisch gezien ligt Leutschach in een gebied dat wordt gekenmerkt door uitgebreide mariene afzettingen uit het zuidwestelijke zeebekken van de Steiermark. Deze omstandigheden dragen aanzienlijk bij tot het unieke karakter van sauvignon blanc uit deze regio.

Proefnotitie

Bleek strogeel in het glas. In de neus tonen van rijpe wilde bessen, alpenkruiden en hopbloesem. Fruitig in de mond van kruisbessen, mineraal, met een kenmerkende zuurgraad en een levendige frisheid. Langs afdronk.

Restsuiker: 1,3 g/l

Zuurgraad: 5,3 g/l

Vooral aanbevolen bij verse geitenkaas met tomaten, aspergesalade, mediterrane gerechten, pasta met zeevruchten, zoetwatervis, wit vlees en gevogelte.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, 8463 Leutschach an der Weinstraße, Oostenrijk, weingut@sabathi.com
E-mail verkoop/importeur: weingut@sabathi.com

Fabrikant/distilleerderij:

Erwin Sabathi

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)