De Velho Barreiro Cachaça Special Edition Silver is een traditionele Braziliaanse suikerrietdrank met een alcoholpercentage van 39 % in een fles van 0,7 l. In tegenstelling tot veel rumsoorten wordt cachaça niet uit melasse gewonnen, maar uit gefermenteerd vers suikerrietsap. Velho Barreiro komt uit Brazilië en wordt geproduceerd door een fabrikant wiens geschiedenis in 1950 begon in Piracicaba, in de deelstaat São Paulo. Ondanks het hoge productievolume hecht het merk veel waarde aan een eigen, duidelijk herkenbare stijl die het authentieke karakter van Braziliaanse cachaça weerspiegelt.

Velho Barreiro Silver rijpt in vaten van Jequitibá-Rosa-hout, waardoor het distillaat wordt afgerond zonder dat de frisse suikerrietaroma’s worden overstemd. Het resultaat is een lichtzoete en fruitige cachaça met tonen van suikerriet en banaan, die zich vooral onderscheidt door zijn veelzijdige mixbaarheid. Hierdoor is deze cachaça even geschikt voor caipirinha als voor klassieke batidas en andere Braziliaanse cocktails. Voor een uniforme kleur wordt suikerkleurstof E150d gebruikt.

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud met heldere glans.

Neus: Vers suikerriet, rijpe banaan en subtiele houttonen.

Smaak: Lichtzoet en zacht met suikerriet, banaan, milde kruidigheid en fijne plantaardige nuances.

Afdronk: Middellang, aromatisch en evenwichtig met fruitige suikerriettonen.

De Velho Barreiro Cachaça Special Edition Silver is een ideale basis voor een klassieke caipirinha met verse limoenen, rietsuiker en crushed ice. Hij is ook geschikt voor Batida de Coco, Batida de Maracujá, de Latin Lover of fruitige longdrinks met ananas- en passievruchtensap. Op culinair gebied past de cachaça goed bij gegrilde garnalen, vistaco’s, churrasco, pittige grillkip, ceviche of limoen- en kokosdesserts.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: SUCOs DO BRASIL - Productos Latino GmbH, Grafn-Landsberg-Strasse 9, 41460 Neuss, Duitsland, info@sucos.com

Fabrikant/distilleerderij:

IRB Tatuzinho 3 Fazendas