De Antica Torino Vermouth di Torino Bianco is een klassieke Italiaanse vermout met de beschermde oorsprong Vermouth di Torino, die de aromatische traditie van Piemonte weerspiegelt in een authentieke en ambachtelijke vorm. Deze Bianco wordt geproduceerd door Antica Torino en is gebaseerd op een origineel familierecept uit de jaren 1940 en 1950, dat in 2016 nieuw leven werd ingeblazen met als doel historische smaken en Piemontese klassiekers weer tot leven te brengen. Het recept is een persoonlijke erfenis binnen de stichtende familie en is tot op de dag van vandaag onveranderd.


De aromatische basis wordt gevormd door alsem, marjolein, salie, koriander en iris, die samen worden gemacereerd in een oplossing, terwijl zoethout apart wordt verwerkt vanwege het onderscheidende karakter. De botanische ingrediënten macereren 30 dagen in 96-proof alcohol, waarna de tincturen worden geperst, vermengd met Italiaanse witte wijn, alcohol en gebrande bietsuiker en 45-60 dagen rijpen in roestvrijstalen tanks. Na filtratie volgt nog een flesrijping van 30-45 dagen. Met 16% vol is deze Bianco milder dan rode of droge Vermouth, uiterst fris en gemakkelijk te drinken. Gebotteld in een fles van 0,75 liter staat hij voor veelzijdigheid, evenwicht en klassieke elegantie.

Proefnotitie

Een lichte, lichtgele kleur in het glas. Expressieve florale toetsen in de neus met een duidelijke toets van zoethout, fijn gekruid en elegant. Rond en aangenaam in de mond met een delicate zoetheid, bloemige frisheid, subtiele kruidigheid en een harmonieuze afdronk. De afdronk is zuiver, verfrissend en aangenaam lang.

Restsuiker: 165 g/l

De Antica Torino Vermouth di Torino Bianco is ideaal als klassiek aperitief, puur op ijs of verfijnd met een salieblaadje. Dankzij zijn uitzonderlijke veelzijdigheid is het een ideale basis voor tijdloze cocktails en moderne aperitiefdrankjes. Het is ook even indrukwekkend als licht, verfrissend drankje voor het diner of als elegant digestief met een fijne kruidensmaak.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Antica Torino s.r.l., Piazza Vittorio Veneto 12, 10123 Torino, Italië
E-mail distributeur/importeur: info@anticatorino.com

Fabrikant/distilleerderij:

Antica Torino

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)