De rRon Sostenible 12 Years Old Cognac Cask staat voor maximaal genot en consistente duurzaamheid. De naam betekent "duurzame rum" in het Spaans - een belofte die in elk stadium van de productie wordt nagekomen. Geproduceerd in een van 's werelds meest milieuvriendelijke distilleerderijen in de Dominicaanse Republiek, is deze rum niet gebaseerd op melasse, maar op vers geperst suikerrietsap. Deze speciale basis geeft hem een uitzonderlijke zuiverheid en aromatische diepte.

Het zorgvuldige rijpingsproces duurt in totaal twaalf jaar. De rum rijpt eerst elf jaar in ex-bourbonvaten en wordt daarna nog een jaar geraffineerd in cognacvaten. Dit proces zorgt voor een perfecte balans van zoete, fruitige en kruidige smaken met een subtiele houtachtige nuance. Duurzaamheid blijft een centraal element: de distilleerderij wekt haar eigen groene stroom op uit de biomassa van het suikerriet, gebruikt de vinasse als natuurlijke meststof en vangt ten minste 50% van de geproduceerde CO₂ op voor hergebruik.

Proefnotitie

Kleur: Warm amber met gouden reflecties.

Neus: Elegante tonen van karamel, rijp tropisch fruit en fijn eikenhout, vergezeld van een vleugje vanille.

Smaak: Zacht en vol met een harmonieuze combinatie van honing, gedroogde abrikozen, pure chocolade en kruidige tonen van nootmuskaat en kaneel.

Afdronk: Langdurig en evenwichtig met een subtiele cognacnoot en fijne geroosterde smaken.

De Ron Sostenible 12 Years Old Cognac Cask ontvouwt zijn complexiteit het best puur of met ijs om de subtiele nuances volledig te benadrukken. Als een fijn ingrediënt voor verfijnde rumcocktails zoals een Rum Old Fashioned of een El Presidente Rum, geeft het drankjes een speciale diepte. Op culinair gebied harmonieert deze lang houdbare rum perfect met pure chocolade, gerijpte kaas of gekarameliseerde noten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Een schone geest