De Mezcal MG Artesanal 100% Agave Durangensis DOP 45% Vol. 0.7 l is een exclusieve Mezcal Artesanal uit Mexico, die op strikt traditionele wijze wordt geproduceerd. Het komt uit de Durango regio, die officieel behoort tot de D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) - een zegel van herkomst dat garandeert dat deze mezcal voldoet aan de wettelijke normen en uitsluitend wordt geproduceerd van erkende agavevariëteiten uit de regio.


Het is gebaseerd op de zeldzame agave durangensis, die groeit in de hoge hoogten van Durango en er vele jaren over doet om te rijpen. Na de oogst worden de piñas (agaveharten) gekookt in aardeovens boven een houtvuur, wat zorgt voor de karakteristieke rokerigheid. Daarna wordt de wijn op traditionele wijze geplet, gefermenteerd in open houten vaten en dubbel gedistilleerd in koperen distilleerkolven. Gebotteld op 45% vol. is het resultaat een authentieke, onvervalste mezcal met een grote aromatische diepte. Macher bijzonder is zijn extreme zeldzaamheid: deze botteling is strikt beperkt tot slechts 276 flessen wereldwijd, waardoor het een echte zeldzaamheid is voor verzamelaars en kenners.

Proefnotitie

Kleur: Helder en zuiver.

Neus: Rokerig en mineraal, met tonen van citrus, kruiden en een vleugje peper.

Smaak: Krachtige agavesmaken, aards en intens, aangevuld met frisse citrustonen, subtiele kruiden en gebalanceerde rokerigheid.

Afdronk: Langs, mineraal en kruidig met een blijvend rokerig karakter.

De Mezcal MG Artesanal Durangensis DOP ontvouwt zijn volle kracht puur in het proefglas. Een paar druppels water kunnen extra nuances openen. Het geeft ook een onmiskenbare diepte aan cocktails zoals de Mezcal Margarita, Paloma of Negroni. Op culinair gebied is het een uitstekende begeleider van gegrild vlees, pittige taco's, ceviche of gerijpte kaas, die zijn minerale rokerigheid elegant aanvullen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Succulent Spirits & Co. B.V., POSTBUS 51007, 1007EA AMSTERDAM. Box 51007, 1007EA Amsterdam, Nederland
E-mail distributeur/importeur: info@abclicor.com

Fabrikant/distilleerderij:

Agaves de Seleccion