De Carlos Serres Método Tradicional Rioja Brut DOC is een elegante mousserende wijn uit de gerenommeerde wijnstreek Rioja, geproduceerd volgens de traditionele methode van gisting op fles. Deze speciale cuvée combineert de beste witte druivensoorten uit de regio met een zorgvuldige vinificatie volgens de Méthode Traditionnelle, die ook voor champagne wordt gebruikt. Dit betekent dat de tweede gisting in de fles plaatsvindt, waardoor de mousserende wijn een fijne, langdurige perlage en uitzonderlijke complexiteit krijgt.

De wijngaarden voor deze Rioja Brut liggen in Haro, in het hart van Rioja Alta, waar kalkrijke bodems en een gematigd klimaat ideale omstandigheden bieden voor het verbouwen van druiven van hoge kwaliteit. De eerste gisting wordt gevolgd door een Langs rijping op de wijnmoer, die de mousserende wijn een indrukwekkende volheid en elegante frisheid geeft. Het resultaat is een complexe, fijn mousserende en evenwichtige brut met een perfecte balans tussen fruit, zuren en mineraliteit.

Proefnotitie

Licht goudgeel in het glas met fijne, aanhoudende belletjes. De neus onthult elegante aroma's van groene appel, citrusfruit en witte bloemen, vergezeld van subtiele tonen van gist die doen denken aan verse brioche en geroosterde amandelen. In de mond is de mousserende wijn fris, levendig en goed gestructureerd met een fijne mineraliteit. De knapperige zuren zorgen voor een langdurige en verfrissende afdronk met tonen van citroen, peer en een vleugje honing.

Deze elegante brut is een ideaal aperitief dat elk feest kracht bijzet. Het past perfect bij verse zeevruchten, oesters, sushi of fijne tapas zoals Jamón Ibérico en Manchego. Hij past ook perfect bij romige kazen of lichte voorgerechten met citrusvinaigrette.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bodegas Carlos Serres S.L., Av Santo Domingo 40, 26200 Haro, La Rioja, Spanje

Fabrikant/distilleerderij:

Bodegas Carlos Serres S.L.

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)