Pommery Royal Blue Sky Champagne 12,5% Vol. 0,75l

Beschrijving van de

De Champagne Pommery Royal Blue Sky Champagne 12,5% vol. in de fles van 0,75 l staat voor een moderne en onconventionele interpretatie van het champagnegenot. Geïnspireerd door de innovatieve geest van Madame Pommery, die al in 1874 nieuwe maatstaven zette met de introductie van de brut-stijl, presenteert het huis Champagne Pommery met de Royal Blue Sky een eigentijdse cuvée voor een nieuwe generatie champagne-liefhebbers. Deze uitzonderlijke demi-sec-champagne uit Frankrijk is bewust gecreëerd om op ijs te worden geserveerd, zodat het zijn volle aroma ten volle kan ontplooien.

De elegante assemblage van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay combineert de karakteristieke frisheid en finesse van het huis met een hogere dosering, die zorgt voor extra volheid en soepelheid. Hierdoor ontstaat een harmonieus samenspel van fruitigheid, zoetheid en frisheid. Met 12,5 % vol. presenteert de Royal Blue Sky zich als veelzijdig, modern en uitgesproken op genot gericht. De champagne is bij uitstek geschikt voor zomerse gelegenheden, rooftopfeesten, tuinfeesten of stijlvolle avonden op het terras. Geheel volgens het motto „The Sky has no limit“ opent deze cuvée nieuwe mogelijkheden om van champagne te genieten buiten de klassieke conventies om.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Pommery Royal Blue Sky zich in een stralend geel met sprankelende reflecties en een levendige perlage. In de neus ontvouwt zich een verleidelijk aromaspel van gedroogde vijgen, amandelen, marsepein, versgebakken millefeuille, marshmallows en honing, aangevuld met frisse citrus- en kruidige tonen. In de mond presenteert de cuvée zich vol, complex en zijdezacht met aroma’s van rijpe mango’s, ingekookte bittere sinaasappels en witte vermout. De fruitige volheid wordt begeleid door de typische frisheid en kruidigheid van het huis. De afdronk is intens, elegant en buitengewoon langdurig.

De Pommery Royal Blue Sky komt volledig tot zijn recht wanneer hij wordt geserveerd in grote glazen met ijsblokjes. Hij past uitstekend bij exotisch fruit, kruidige Aziatische gerechten, foie gras, blauwschimmelkaas of fruitige desserts. Deze demi-sec-champagne is ook uitstekend geschikt voor zomerse aperitieven en moderne champagnecocktailcreaties. Bij een serveertemperatuur van 6–8 °C of geserveerd met ijs komt zijn volledige aromatische diversiteit tot uiting.