Aura Gorki Pelinkovac (Kroatisch: Aura Gorki Pelinkovac - Rakija iz Hrvatske) is een traditionele Kroatische bittere likeur op basis van vermout, die in de regio Istrië met veel toewijding en volgens oude recepten wordt geproduceerd. Pelinkovac - ook bekend als Pelinkovec of Pelinovec - wordt beschouwd als een echte klassieker onder de kruidenlikeuren in Kroatië en is diep geworteld in de regionale drinkcultuur.

Met een alcoholpercentage van 30,8% per volume en zijn typische bittere smaakprofiel doet de intensiteit van deze likeur denken aan bekende kruidenbitters zoals Jägermeister, maar het bijzonder uitgesproken karakter van de alsem onderscheidt hem. De harmonieuze samenstelling van alsemkruid, verschillende kruiden en wortels zorgt voor een wrange, kruidige en licht medicinale smaak die zowel op zichzelf als in mixdrankjes wordt gewaardeerd.

De Aura distilleerderij staat bekend om zijn hoogwaardige, regionaal geproduceerde specialiteiten. Met Gorki Pelinkovac heeft het een authentieke en aromatisch diepgaande kruidenbitter gecreëerd die even overtuigend is als aperitief, digestief of in creatieve cocktailvariaties.

Proefnotitie

Kleur: Donkerbruin met koperen reflecties.

Neus: Intens en kruidig met alsem, gedroogde kruiden, zoethout, kaneel en een vleugje sinaasappelschil.

Smaak: Scherp en complex met een kenmerkende bittere noot, aardse kruiden, wortelkruiden, lichte zoetheid en een kruidige afdronk.

Afdronk: Langs, droog en bitter-kruidig met een typische vermouth afdronk.

De Aura Gorki Pelinkovac is een ideaal digestief dat bijzonder goed gedronken kan worden op kamertemperatuur of licht gekoeld. Deze Pelinkovac biedt ook gevarieerde genietmomenten als ingrediënt in cocktails met bittere smaken, als shot of geserveerd met een schijfje citroen op ijs. Op culinair gebied past hij goed bij stevige vleesgerechten, gegrilde groenten of als contrast bij zoete desserts.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: AURA Delikatessen GmbH, Dr Buno Kreiskystrasse 63, 2231 Strasshof an der Nodbahn, Oostenrijk, office@auradeli.com

Fabrikant/distilleerderij:

Aura Proizvodi