De Polz Grauer Burgunder Südsteiermark DAC 2021 presenteert zich als een karaktervolle regionale wijn uit de Südsteiermark DAC en geeft een nauwkeurige eerste indruk van het Zuid-Stiermarkse terroir. De druivensoort Grauer Burgunder wordt hier geïnterpreteerd in een stilistisch rustige, elegante vorm, waarbij substantie, sappigheid en herkomst centraal staan. Met een alcoholpercentage van 13% is de wijn evenwichtig en duidelijk gestructureerd. De vinificatie in kleine gebruikte houten vaten zorgt voor diepte en textuur zonder het karakter van de druivensoort te maskeren. Gebotteld met een schroefdop blijft de frisheid behouden en wordt tegelijkertijd het rijpingspotentieel gegarandeerd. De aanbevolen rijpingsperiode van minstens drie tot vijf jaar benadrukt de lange levensduur van deze Pinot Gris. In de magnumfles van 1,5 liter met geschenkverpakking is deze botteling bijzonder geschikt voor feestelijke gelegenheden en om samen van te genieten.


De houtrijping ondersteunt de ontwikkeling van de structuur en het mondgevoel en zorgt voor een harmonieuze totaalindruk. De wijn ontwikkelt zijn balans van fruit, smaak en elegantie vooral bij een drinktemperatuur van 8 tot 10 °C. De Polz Pinot Gris Südsteiermark DAC 2021 staat voor een serieuze maar toegankelijke stijl en is een veelzijdige begeleider van verfijnde gerechten.

Proefnotitie

Briljant medium strogeel in het glas met gouden reflecties. Onopvallend elegant in de neus met rijp geel steenfruit, nootachtige toetsen en hints van saffraankoekjes. Vol, sappig en dicht in de mond met een duidelijk centrum en harmonieuze structuur. De afdronk is aanhoudend, evenwichtig en elegant.

De Polz Pinot Gris Südsteiermark DAC 2021 is een uitzonderlijk sterke begeleider van gerechten en harmonieert perfect met kalfsvlees, gevogelte en witvleesgerechten. Hij past ook heel goed bij romige pastagerechten, risotto met paddenstoelen of fijne groentegerechten met geroosterde smaken. Het is ook een uitstekende begeleider van gerijpte halfharde kaas of zachte harde kaas. Dankzij zijn substantie en elegantie is deze Pinot Gris uit Zuid-Steiermark ideaal om samen aan tafel van te genieten, maar ook als verfijnde solist bij speciale gelegenheden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Oostenrijk, weingut@weingutpolz.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Erich & Walter Polz

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)