De Hillinger HILL Brut Reserve 2018 11,5% vol. 0,75 l is een hoogwaardige Oostenrijkse mousserende wijn van uitzonderlijke elegantie en complexiteit, geproduceerd volgens de traditionele methode van gisting op fles. Het gerenommeerde wijnhuis Leo Hillinger, dat bekend staat om zijn precieze vinificatie en consistente kwaliteitsfilosofie, produceert met deze Brut Reserve een mousserende wijn die zich kan meten met internationale topproducten.

De druiven voor deze premium mousserende wijn komen van de beste Lager wijngaarden in Burgenland. Voor de basiswijn worden zorgvuldig geselecteerde druivensoorten gebruikt, die in een koel wijnjaar als 2018 een bijzondere frisheid, structuur en finesse konden ontwikkelen. De tweede gisting vindt klassiek plaats in de fles, waarna de mousserende wijn minstens 24 maanden op de droesem rijpt, wat hem een fijne perlage, diepte en romige textuur geeft. Met een gematigd alcoholpercentage van 11,5% vol. blijft hij aangenaam licht en toegankelijk zonder aan expressie in te boeten.

Proefnotitie

In het glas heeft de HILL Brut Reserve een licht strogele kleur met een fijn, Langs perlage. De neus is complex, met aroma's van groene appel, citrus, versgebakken brioche en een vleugje hazelnoot. In de mond is de mousserende wijn elegant, droog en evenwichtig, met een fijne mousse, harmonieuze zuren en een lange, minerale afdronk. De rijping op droesem geeft hem extra complexiteit en romige diepte zonder de frisheid te maskeren.

De HILL Brut Reserve is een uitstekend aperitief, maar past net zo goed bij oesters, sushi, carpaccio, fijne visgerechten, gevogelte in lichtgekleurde sauzen of vegetarische gastronomische gerechten. Het is ook een perfecte begeleider van feestelijke gelegenheden of stijlvolle momenten. Ideaal voor kenners die houden van mousserende wijn met raffinement, diepte en oorsprong.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com
E-mail distributeur/importeur: office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)