De Salzl Cabernet Sauvignon Selection 2022 is een rode wijn uit Burgenland met een sterk karakter die indruk maakt met zijn diepte, structuur en expressiviteit. In de zonovergoten wijngaarden van de familie Salzl rond Illmitz aan het meer van Neusiedl worden onder optimale klimatologische omstandigheden krachtige rode wijnen van internationaal kaliber geproduceerd. De Cabernet Sauvignon 2022 komt van bodems met lemig zand en een hoog kiezelgehalte, wat zorgt voor een bijzondere mineraliteit en structuur.

De vinificatie wordt met uiterste precisie uitgevoerd: na een maceratieperiode van 14 dagen wordt de most gefermenteerd in stalen tanks. De wijn ondergaat dan malolactische gisting en rijpt in kleine, gebruikte eiken vaten - een methode die de wijn elegantie, diepte en fijn geïntegreerde tannines geeft. Ondanks zijn kracht is de Salzl Cabernet Sauvignon altijd evenwichtig en toegankelijk, met een gelaagde smaak en een indrukwekkende Langs.

Met een alcoholgehalte van 14% vol. is deze rode wijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van dichte maar fijne rode wijnen. Zijn rijpingspotentieel reikt tot minstens 2030, waardoor hij ideaal is om te bewaren. De praktische schroefdop zorgt voor gebruiksgemak zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit.

Proefnotitie

In het glas is de wijn diep donker kersenrood met violette tinten. De neus onthult een complex boeket met rijp fruit, kruidige nuances, rode bessen, rode peper en een vleugje pepermunt. Bloemige noten, bramen, wilde aardbeien en wrange zwarte theeblaadjes ronden het gelaagde aroma af. In de mond wordt de cabernet sauvignon gekenmerkt door krachtig bessenfruit, ondersteund door frisse kruiden, pruimen en een evenwichtige tanninestructuur. De frisse mineraliteit draagt de wijn over een lange, aanhoudende afdronk.

Zuurgraad: 4,8 g/l

Restsuiker: 2,9 g/l

De Salzl Cabernet Sauvignon Selection 2022 is een ideale begeleider van stevige gerechten zoals gestoofd rundvlees, lamskoteletten, wildragout of pittige harde kaas. Hij ontvouwt ook zijn volle diepte bij vegetarische gerechten met geroosterde smaken, zoals gegrilde groenten of paddenstoelenrisotto. Serveer op 16-18 °C in een groot rood wijnglas - voor een perfecte genietervaring die intense smaken en een elegante structuur combineert.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk
E-mail distributeur/importeur: weingut@salzl.at

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)