De Salzl Merlot Reserve 2021 is een krachtige, dichte maar toch elegant gebalanceerde rode wijn uit de Seewinkel regio van Burgenland. Gemaakt van 100% Merlot, weerspiegelt deze wijn het volledige potentieel van de druivensoort - warm, diep, met een zijdeachtige tanninestructuur en aromatische dichtheid. De wijnstokken zijn geworteld in zwarte grond die bestaat uit leemachtig slib met een hoog kiezelgehalte, een grond die de wijn een heldere structuur, diepte van fruit en minerale frisheid geeft.

Na de traditionele maceratie worden de druiven gevinifieerd in stalen tanks bij 30 °C met een maceratieperiode van 14 dagen en ondergaan ze een malolactische gisting. Verdere rijping vindt plaats gedurende 12 maanden in kleine eiken vaten gemaakt van 100% nieuw hout - een rijpingsmethode die de wijn volheid, zijdezachte tannines en een elegante geroosterde smaak geeft. Met 14,5% alcohol per volume maakt de Merlot Reserve indruk met zijn intense fruit, harmonieuze diepte en indrukwekkende rijpingspotentieel tot minstens 2034.

Een echte Spitz die zowel de internationale normen als de Burgenlandse handtekening draagt - vol karakter, rijp fruit en met een afdronk die Langs blijft hangen.

Proefnotitie

In het glas heeft de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur met een ondoorzichtige kern en violette reflecties. De neus onthult delicate aroma's van gedroogd fruit, gerookt spek, gekonfijte aardbeien, pruimen, bosbessen en fijne kruiden, vergezeld van een aangename houtachtige smaak. In de mond is de Merlot weelderig, intens fruitig en sappig, met tonen van gekonfijte donkere bessen, gedroogde pruimen, cassis, een vleugje nougat, espresso, cacao, sinaasappelschil en tijm. De fluweelzachte tanninestructuur en perfect gebalanceerde textuur ronden de smaakbeleving af. De fijn getoaste afdronk zorgt voor een Langs, diepe afdronk.

Zuurgraad: 4,7 g/l

Restsuiker: 1,4 g/l

De Salzl Merlot Reserve 2021 is de ideale partner voor snel geroosterd rundvlees, zoals entrecôte of biefstuk, maar ook voor wildgerechten zoals hert en ree. Zijn intense fruit en soepele structuur maken het een uitstekende begeleider van stevige gerechten en feestelijke gelegenheden. Serveer bij 16-18 °C in een groot rood wijnglas - voor een intens plezierige, harmonieus gerijpte en elegante rode wijnervaring met diepte en stijl.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk
E-mail distributeur/importeur: weingut@salzl.at

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)