De Salzl Chardonnay Premium 2022 is een krachtige, complexe maar uiterst elegante witte wijn uit de Seewinkelregio in Burgenland - een schoolvoorbeeld van meesterlijk vakmanschap en compromisloze kwaliteit. Gemaakt van 100% Chardonnay, toont deze premium wijn de volledige expressiviteit van de druivensoort en benadrukt tegelijkertijd op indrukwekkende wijze de kenmerken van het terroir. De wijnstokken groeien op Paratschernosem grond, een leem-zanderige ondergrond met een hoog kiezelgehalte, die de wijn zijn dichte structuur en kenmerkende mineraliteit geeft.

De alcoholische gisting vindt plaats bij 15 °C in kleine eikenhouten vaten, waarin de wijn vervolgens rijpt op de fijne droesem - inclusief regelmatig roeren (bâtonnage). Deze traditionele methode geeft de Chardonnay Premium niet alleen een romige smelt, maar ook veel diepte en aromatische dichtheid. Met 14% alcohol per volume is hij krachtig en evenwichtig, met een indrukwekkend bewaarpotentieel tot minstens 2034 als hij optimaal wordt bewaard.

Een wijn voor kenners met hoge eisen - krachtig maar nooit overladen, fijn gestructureerd maar toch met veel druk in de mond. De Salzl Chardonnay Premium 2022 is een geweldige wijn die zowel op zichzelf als als begeleider van gerechten indruk maakt en gegarandeerd in de herinnering blijft.

Proefnotitie

In het glas heeft de Chardonnay een intense strogele kleur met zilveren reflecties. De neus onthult een doordringend aroma van ananas, honingmeloen en geel tropisch fruit, vergezeld van Golden Delicious appel, fijne houtkruiden en een vleugje kruidnagel. Delicate kruidnuances ronden het complexe bouquet af. In de mond is de wijn sappig, dicht en levendig, met een frisse, zilte mineraliteit, veel steenfruit, een romige smelt, subtiele vanille en geroosterde smaken, evenals fijne hints van karamel, nougat, appel en peer op de Langs afdronk.

Zuurgraad: 4,6 g/l

Restsuiker: 1,9 g/l

De Salzl Chardonnay Premium 2022 is een perfecte begeleider van wit vlees, gevogelte, maar ook van zeevruchten zoals schelpdieren, orgaanvlees (bijv. spruitjes of lever) en Aziatische gerechten met aromatische smaken. Dankzij het lage histaminegehalte is het zelfs geschikt voor donker vlees met histamine-intolerantie. Serveer op 10-12 °C in een groot Bourgogne-glas - voor een diepe, gelaagde en langdurige smaakervaring op het hoogste niveau.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk
E-mail distributeur/importeur: weingut@salzl.at

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)