De Penfolds BIN 707 Cabernet Sauvignon 2019 is een meisterwerk van de Australische wijnbouw en is een van de meest exclusieve en gewilde Cabernet Sauvignons ter wereld. Hij staat voor compromisloze kwaliteit, krachtige elegantie en een uitzonderlijke lange levensduur. Als single-varietal Cabernet Sauvignon wordt deze wijn enkel geproduceerd in uitstekende wijnjaren en is hij uitsluitend afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Zuid-Australië zoals de Barossa Valley, Coonawarra en McLaren Vale.

Deze wijn concentreert zich duidelijk op één druivenras - 100% Cabernet Sauvignon - en maakt indruk met zijn maximale expressie en structuur. Alleen de beste druiven worden gebruikt voor de BIN 707. Na de selectieve oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd, waar ze voorzichtig worden verwerkt, gefermenteerd in kleine houten vaten en vervolgens 20 maanden rijpen in nieuwe Amerikaanse eiken vaten. Dit zorgvuldige proces behoudt de aromatische diepte en ondersteunt de complexe ontwikkeling van de wijn.

Proefnotitie

Diepe, ondoorzichtige paarsrode kleur met een donkere kern. De neus onthult complexe aroma's van zwarte bessen, bosbessen, koffie en mokka, ondersteund door minerale tonen en fijn hout. In de mond is de wijn droog, krachtig en gelaagd, met dicht fruit, precieze zuren en een fluweelzachte tanninestructuur. De afdronk is Langs, geconcentreerd en wordt gekenmerkt door edele specerijen - een rode wijn met een indrukwekkende diepte en rijpingspotentieel.

Ideaal geserveerd bij 15-18 °C. De Penfolds BIN 707 Cabernet Sauvignon 2019 is een uitstekende begeleider van geroosterde ganzenborst met Ingwerer, kip met citroen-chili en bulgur of gebakken schapenkaaspakketjes. Hij harmonieert ook met gerijpte harde kaas, gestoofd rundvlees, wildgerechten of fijne steaks. Een wijn van internationaal kaliber - gemaakt voor de wijnkelder, grote momenten en ware genotscultuur.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Hoofdkantoor Penfolds

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)