Een zeldzame druppel uit de Speyside: deze 8 jaar oude single malt Scotch whisky is afkomstig van de opkomende Dalmunach distilleerderij, die sinds zijn oprichting moderne technologie heeft gecombineerd met traditioneel vakmanschap. De distillatie vond plaats op 11 oktober 2016 en de whisky werd precies op 5 maart 2025 gebotteld - het resultaat is een single cask botteling beperkt tot slechts 143 flessen wereldwijd met echte verzamelwaarde.

Deze unpeated single malt rijpte in een 1st fill Pedro Ximénez sherry quarter cask, wat de whisky een intense smaak en uitgesproken vatrijping heeft gegeven. Gebotteld op vatsterkte (56,2% vol.) wordt deze whisky gepresenteerd in zijn natuurlijke staat - zonder chillfiltratie en zonder kleuring. De combinatie van het kleine vatformaat en de zoete invloed van PX sherry zorgt voor een volle, diep gestructureerde Speyside whisky met karakter.

Proefnotitie

Kleur: Donker goud met een koperen glans.

Neus: Rijk zoet met tonen van sultanarozijnen, dadels, pure chocolade en gedroogde vijgen.

Smaak: Vol, olieachtig, met aroma's van sherry, kaneel, gestoofde pruimen, toffee en een aangename eikentoon.

Afdronk: Langs en verwarmend, gekenmerkt door zoet eikenhout, chocoladenuances en delicate specerijen.

Deze krachtige Speyside whisky ontvouwt zijn volledige potentieel puur in een glas op kamertemperatuur - eventueel met een paar druppels water om de smaak te openen. Ideaal als digestief na een rijk diner, in combinatie met belegen kaas, pure chocolade met sinaasappelschil of gedroogd fruit. Hij maakt ook indruk met zijn diepte en karakter als onderdeel van een whiskyproeverij van hoge kwaliteit. Deze single malt is een echt hoogtepunt voor verzamelaars en liefhebbers van complexe bottelingen op sherryvaten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import in het Greiwing-gebouw, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Dalmunach distilleerderij