Gérard Bertrand Naturae Syrah Vin Biologique IGP 2023 13,5% Vol. 0,75l

Beschrijving van de

De Naturae Syrah 2023 van Gérard Bertrand is een single-varietal biologische rode wijn die op indrukwekkende wijze laat zien hoeveel karakter en diepte een wijn kan ontwikkelen zonder toevoeging van zwavel. Als onderdeel van de gerenommeerde Naturae lijn staat deze wijn voor een volledig natuurlijke vinificatie zonder oenologische toevoegingen of zwavel (SO₂) - een mijlpaal in de moderne biologische wijnbouw. Hij is afkomstig van geselecteerde wijngaarden in de Languedoc regio in Zuid-Frankrijk, waar Syrah ideale omstandigheden vindt: een zonnig, droog klimaat, diverse bodems en een grote biodiversiteit.

Het wijnmaken begint met een uiterst nauwkeurige selectie van de percelen, waarbij de gezondheid, rijpheid en vitaliteit van de wijnstokken doorslaggevend zijn. Volgens de wijnbouwer wordt ongeveer 90% van de kwaliteit in de wijngaard gecreëerd. De druiven worden in een zeer smal oogstvenster geoogst om de optimale balans tussen zuurgraad, suiker en tanninestructuur te bereiken. Na volledige ontsteeling ondergaan de druiven een klassieke rode wijn vinificatie met maceratie gedurende ongeveer 10 dagen, waarbij fruitexpressie wordt geëxtraheerd door dagelijks overpompen. Na een voorzichtige persing worden de wijnen voorzichtig gebotteld om de grofste gisten te verwijderen en vervolgens bij Kaltern Lager opgeslagen. Alles gebeurt zonder het gebruik van zwavel of andere oenologische hulpmiddelen, wat uiterste precisie vereist in elke stap van het proces.

Proefnotitie

In het glas heeft de Syrah een intense, diep robijnrode kleur. De neus verleidt met tonen van rijp donker fruit, vooral bramen en pruimen, aangevuld met delicate nuances van zoethout en een vleugje mediterrane specerijen. In de mond is de wijn rond, sappig en gul, met een harmonieuze tanninestructuur, zachte textuur en fijne frisheid, waardoor hij ondanks zijn diepte levendig lijkt. Een Syrah met echte persoonlijkheid en natuurlijke expressie.

Geserveerd op 16°C is deze wijn een perfecte begeleider van kruidige gerechten, gegrilde gerechten, lamskoteletjes of mediterrane groentelasagne. Hij ontplooit ook zijn volledige potentieel bij sterke kazen en peulvruchtengerechten. Zijn natuurlijke smaak maakt hem bijzonder licht verteerbaar en ideaal om bewust van wijn te genieten. De Nature Syrah 2023 is een expressieve biologische rode wijn van natuurlijke oorsprong - krachtig, evenwichtig en compromisloos authentiek, ideaal voor wijnliefhebbers die waarde hechten aan puur fruit, duurzaamheid en precisie vakmanschap.