De Ron Aldea Familia Edición Limitada 2007 is een exclusieve vintage rum van het Canarische eiland La Palma, die werd gebotteld in een beperkte oplage. Deze rum is afkomstig van Destilerías Aldea, een familiedistilleerderij die al sinds 1936 handgemaakte rum-specialiteiten produceert - en consequent vers geperst suikerrietsap (rhum agricole) gebruikt in plaats van melasse. Dit resulteert in een bijzonder aromatische, authentieke rum met een uitgesproken terroir-karakter.

De "Familia 2007" editie werd gedistilleerd in 2007 en rijpte meer dan tien jaar in zorgvuldig geselecteerde eiken vaten, waaronder voormalige wijnvaten en bourbonvaten. De Langs rijping op het eiland geeft de rum diepte, structuur en een fijn afgestemde balans tussen fruit, hout en kruidige noten. Met een alcoholpercentage van 43% vol. is hij krachtig, maar toch harmonieus en rond. De elegante geschenkverpakking benadrukt de verzamelwaarde van deze limited edition botteling.

Proefnotitie

Kleur: Rijk amber met gouden reflecties.

Neus: Rijp suikerrietsap, gedroogd fruit, vanille, kaneel en subtiele wijnaroma's.

Smaak: Vol met gedroogd fruit, toffee, muscovadosuiker, eiken kruiden en een vleugje tabak.

Afdronk: Langs, complex en licht droog met tonen van noten, sultana's en fijn hout.

Kan het best puur gedronken worden op kamertemperatuur om de diepte en complexiteit van deze vintage rum ten volle te waarderen. Ideaal als digestief of voor een rustige proeverij in een aangenaam gezelschap. We raden aan deze rum te combineren met gerijpte harde kaas, pure chocolade met zeezout, gekarameliseerde noten of gedroogde vijgen. Deze rum ontvouwt ook zijn volle smaakenspectrum met een fijne sigaar. Een uitzonderlijke rum voor verzamelaars, kenners en liefhebbers van vakmanschap van topkwaliteit.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: TIS GmbH & Co KG , Rehmstraße 20, 22299 Hamburg, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Aldea