De Paladin Drago Bianco Chardonnay 2023 is een karaktervolle witte wijn van het gerenommeerde wijnhuis Paladin in Veneto, Noord-Italië. Het familiewijnhuis in de buurt van Annone Veneto staat voor traditie, innovatie en een duidelijke kwaliteitsfilosofie. Met de "Drago Bianco" brengt Paladin een single-variietal Chardonnay in de fles die verrukt met expressiviteit, elegantie en een mediterrane ziel.

De druiven voor deze wijn komen van onze eigen wijngaarden met goed beluchte, lemige en kalkrijke bodems, die de Chardonnay kracht, structuur en mineraliteit geven. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Een deel van de wijn rijpt korte tijd op de fijne droesem, wat hem extra diepte en complexiteit geeft. De jaargang 2023 wordt gekenmerkt door volledig rijp fruit, fijne kruidigheid en uitstekend geïntegreerde zuren - een veelzijdige en moderne Chardonnay met een regionaal karakter.

Proefnotitie

In het glas heeft Drago Bianco een licht goudgele kleur met groenachtige reflecties. De neus onthult aroma's van gele appel, peer, exotische meloen en witte bloemen, vergezeld van een vleugje vanille en frisse citrustonen. In de mond is de wijn vol, sappig en harmonieus, met een goed volume, fijne fruitdiepte en een evenwichtige, minerale afdronk met een licht romige textuur.

Deze Chardonnay is een ideale begeleider van gegrilde vis, zeevruchten, risotto met groenten of schelpdieren, wit vlees of romige pastagerechten. Het is ook een elegante witte wijn voor kenners op zichzelf of als stijlvol aperitief.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Paladin VP S.P.A., Sede Legale via Postumia, 2, 33076 Pravisdonomi, Italië, paladinspa@legalmail.it

Fabrikant/distilleerderij:

Paladin

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)