De Kaiken Estate Cabernet Sauvignon 2022 komt uit het hart van Mendoza, het belangrijkste wijngebied van Argentinië, waar de Cabernet Sauvignon-druif goed gedijt onder ideale klimatologische omstandigheden. Het Kaiken wijnhuis werd opgericht door Aurelio Montes, een van Chili's meest gerenommeerde wijnmakers, met als doel het beste van beide kanten van de Andes te combineren: Chileense expertise en Argentijns terroir.

De wijnstokken voor deze wijn groeien op steenachtige, goed gedraineerde bodems aan de voet van de Andes, op grote hoogte met koele nachten en warme dagen. Deze omstandigheden zorgen voor een langzame rijping, intense fruitsmaken en een uitstekende zuurstructuur. Na de handmatige oogst wordt de cabernet sauvignon gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en rijpt hij gedeeltelijk in Franse eiken vaten - wat de wijn structuur en finesse geeft zonder het fruit te maskeren.

Proefnotitie

De Kaiken Estate presenteert zich in het glas met een diep donker robijnrode kleur met violette reflecties. De neus wordt gedomineerd door zwarte bessen, kersen en cassis, vergezeld van fijne tonen van vanille, tabak en zwarte peper. In de mond is de wijn krachtig, evenwichtig en fluweelzacht, met rijpe tannines, een goede Langs en een kruidige, fruitige afdronk.

Ideaal bij gegrild rundvlees, lamsvlees, kruidige stoofschotels, wildgerechten en gerijpte harde kazen. Ook een plezier op zich voor liefhebbers van intense, gestructureerde rode wijnen. Perfect bij barbecues, herfstmenu's of als krachtige begeleider van pure chocolade.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bodega Kaiken

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)