De GlenAllachie 15 Years Old Speyside Single Malt vormt het middelpunt van de moderne Core Range van de distilleerderij en laat op indrukwekkende wijze zien hoe de stijl zich heeft ontwikkeld onder Billy Walker, de voormalige Master Distiller van gerenommeerde distilleerderijen. De rijping in een gerichte combinatie van Pedro Ximénez en Oloroso sherry puncheons en hogsheads zorgt voor een bijzonder expressieve single malt die donkere fruitsmaken en kruidige diepte combineert. De distilleerderij heeft bewust gekozen voor een natuurlijke presentatie: de botteling is ongekleurd, niet gekoeld gefilterd en ontwikkelt daardoor een authentiek, gelaagd aroma dat duidelijk de invloed van de gebruikte sherryvaten verraadt. De nieuw gecreëerde Core Range bestaat uit vier bottelingen met een sterk karakter, die samen de kwaliteitsnormen van de Speyside distilleerderij opnieuw definiëren.


De aromatische focus van deze 15 jaar oude whisky combineert de typische GlenAllachie kenmerken - in de eerste plaats de kenmerkende heidehoning - met de diepe, zoete en kruidige tonen die afkomstig zijn van de intensieve rijping in sherryvaten. Het samenspel van donkere kersen, vijgen, toffee en gouden siroop zorgt voor een vol profiel, terwijl Elements als sinaasappelschil, cacao en Ingwerer zorgen voor een levendige structuur. De vatsamenstelling geeft de whisky een warm, dicht karakter dat zowel kenners als liefhebbers van fruitige Speyside whisky's een gelaagd plezier biedt. De elegante geschenkdoos rondt het geheel op een aantrekkelijke manier af.

Proefnotitie

Kleur: Donker goud met een koperen glans.

Neus: Donkere kersen, gouden siroop en zoete specerijen, gevolgd door toffee, geglaceerde vijgen en hazelnoot.

Smaak: Heidehoning als kenmerk van de distilleerderij, plus sinaasappelschil, cacao, Ingwerer en gekarameliseerde bruine suiker.

Afdronk: Langs, warm en kruidig met duidelijke tonen van sherryvaten.

Deze Speyside single malt past perfect bij rijke desserts zoals chocoladetaart, toffee pudding of vijgengebak, omdat de intense sherrytonen deze smaken perfect oppakken. Hij ontwikkelt een gelaagde, opwindende combinatie met sterke kazen zoals gerijpte cheddar of romige blauwschimmel. Geroosterde noten, gekonfijte citrusvruchten of gekruid gebak complementeren ook de zoete en kruidige kenmerken. Geserveerd puur of met een paar druppels water onthult het zijn indrukwekkende diepte, opent het verder zijn fruitige accenten en heeft het een langdurig effect als een stijlvol digestief.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: The GlenAllachie Distillers Co. Limited, Rue Jules Vantiegham 100, 7711 Dottignies, België

Fabrikant/distilleerderij:

The GlenAllachie distilleerderij