De Polz Grauer Burgunder Südsteiermark DAC 2022 13% vol. 0,75 l is een karaktervolle witte wijn die op indrukwekkende wijze de signatuur van het traditionele wijnhuis Polz en het unieke karakter van het Zuid-Stiermarkse terroir tot uitdrukking brengt. Gegroeid op bodems bestaande uit schelpkalk, klei, zand, kalkmergel en leisteen, combineert deze wijn mineraliteit, elegantie en een onmiskenbare diepte. De wijn rijpt in kleine gebruikte houten vaten, wat hem een fijne structuur en extra smaak geeft zonder de typische frisheid van de variëteit te maskeren.


Deze Pinot Gris onderscheidt zich bewust van de klassieke patronen en toont een moderne, gereduceerde stijl met diepte en vastberadenheid. Zijn volheid wordt ondersteund door een precieze zuurcurve die de wijn levendigheid en evenwicht geeft. Met zijn heldere structuur, fijne smaak en grip is het een wijn die niet alleen kenners, maar ook nieuwsgierige kenners in verrukking brengt. Hij kan gedronken worden tot minstens 2027 en is daarom ook geschikt voor liefhebbers van rijpe witte wijnen.

Proefnotitie

De Polz Pinot Gris Südsteiermark DAC 2022 heeft een medium strogele kleur in het glas. De neus is gereduceerd en diep, met hints van gedroogde kruiden, kamille en een fijne mineraliteit die doet denken aan krijtstof. In de mond is hij doelgericht, met een zekere volheid, uitgesproken kruidigheid en een harmonieus geïntegreerde zuurgraad. Een Pinot Gris met grip en een uitzonderlijk karakter.

Zuurgraad: 5,8 g/l

Restsuiker: 1,1 g/l

Deze Pinot Gris uit Zuid-Steiermark is een ideale begeleider van gerechten en biedt een spannend alternatief voor rode wijn. Hij past perfect bij wildgerechten, gebraden kalfsvlees, gekookt rundvlees met paneermeel en aromatische paddenstoelengerechten. Hij maakt ook indruk met zijn diepte en structuur in combinatie met herfstgerechten of romige kazen. Geserveerd bij een drinktemperatuur van 8-10 °C ontvouwt hij zijn volledige potentieel en benadrukt hij het unieke karakter van zijn terroir.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Oostenrijk, weingut@weingutpolz.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Erich & Walter Polz

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)