De Zwack Unicum Barista 34,5% vol. 0,7 l is een moderne interpretatie van de Hongaarse nationale drank Unicum, die de klassieke kruidenlikeur combineert met een subtiel koffiearoma. Hij wordt geproduceerd in de traditionele Zwack-distilleerderij in Boedapest, die al sinds 1790 bekend staat om haar geheime kruidenrecepten en vandaag de dag door de familie Zwack in de zesde generatie wordt geleid.


Voor de Unicum Barista wordt, net als bij de klassieke Unicum, de basis van meer dan 40 kruiden, wortels en specerijen behouden. Deze worden eerst in alcohol gemacereerd, vervolgens in eikenhouten vaten gerijpt en ontvouwen zo hun typische bitterheid en kruidigheid. Vervolgens wordt de likeur verfijnd met Italiaanse Arabica-koffie, die het aromaprofiel verrijkt met een elegante gebrande toets, chocoladetinten en een fluweelzachte diepte. Met 34,5% vol. is hij iets lichter dan het origineel, maar blijft hij intens en veelzijdig.


De combinatie van kruidenlikeur en koffie maakt de Unicum Barista tot een ideale keuze voor iedereen die op zoek is naar nieuwe smaakbelevingen en tegelijkertijd het karakter van de klassieke Unicum weet te waarderen.

Proefnotitie

Kleur: donkerbruin met een bronzen glans.

Neus: Kruidige aroma's met een duidelijke koffietint, aangevuld met cacao en een subtiele zoetheid.

Smaak: Harmonisch, met bittere kruiden, gebrande koffie, chocolade en een aangename zoetheid.

Afdronk: Lang, warm, met een aanhoudende koffietoon en een kruidig-bittere nasmaak.

De Zwack Unicum Barista is uitstekend geschikt om puur, licht gekoeld of met ijs te drinken. Hij past perfect bij desserts zoals chocoladetaart, tiramisu of crème brûlée. Ook als begeleiding bij een espresso of in creatieve cocktailvariaties zoals een Espresso Martini of Coffee Negroni komt hij volledig tot zijn recht. Door zijn uitgebalanceerde mix van kruidige smaken en koffie is het een spannende likeur voor fijnproevers die bitterheid willen combineren met een fluweelzachte geroosterde toets.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Amber Beverage Austria GmbH, In der Au 2, 6341 Ebbs, Oostenrijk, austria@amberbev.com

Fabrikant/distilleerderij:

Zwack Unicum