Gaja Barbaresco DOCG 2015 14% Vol. 0,75l

Beschrijving van de

De Gaja Barbaresco DOCG 2015 is een iconische rode wijn uit Piemonte die de handtekening draagt van Angelo Gaja - een van de beroemdste wijnmakers van Italië, die met zijn compromisloze kwaliteitsfilosofie een blijvende Prager in de wijnwereld heeft achtergelaten. Sinds de jaren '60 staat het Gaja wijnhuis voor innovatie en uitmuntendheid, en Barbaresco wordt beschouwd als het vlaggenschip van het huis. Dankzij de warme, zonnige maanden en koele nachten leverde het wijnjaar 2015 bijzonder evenwichtige en harmonieuze wijnen op die gewaardeerd worden om hun elegantie, diepte en lange levensduur.

De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo druiven, die de beste omstandigheden vinden op de kalkrijke mergel- en kleibodems van de Barbaresco zone. De wijn rijpt traditioneel in houten vaten en barriques, wat zorgt voor structuur, complexiteit en finesse. Met een alcoholpercentage van 14% vol. is de Gaja Barbaresco DOCG 2015 een wijn met een grote expressiviteit die op indrukwekkende wijze de authenticiteit van zijn terroir weerspiegelt. Het is een wijn voor speciale momenten en ook een gewild verzamelobject met een lang bewaarpotentieel.

Proefnotitie

In het glas heeft de Gaja Barbaresco 2015 een heldere robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties. In de neus ontvouwen zich elegante aroma's van kersen, rijpe wilde bessen en pruimen, aangevuld met florale tonen van rozen en viooltjes en subtiele nuances van tabak, zoethout, truffels en specerijen. Het gehemelte is krachtig en complex, met stevige maar elegante tannines, frisse zuren en een perfecte balans tussen fruit, kruiden en mineraliteit. De afdronk is Langs, precies en opmerkelijk elegant.

De Gaja Barbaresco DOCG 2015 is een uitstekende begeleider van volle gerechten. Hij harmonieert perfect met wild, gestoofd vlees, lamsvlees of ossenhaas, maar ook met gerijpte harde kazen en truffelgerechten. Hij komt ook volledig tot zijn recht bij klassieke specialiteiten uit Piemonte, zoals Brasato al Barolo of Tajarin met paddenstoelen. Geserveerd bij een temperatuur van 16-18 °C onthult hij zijn volledige potentieel. Dankzij zijn structuur en diepte is hij ook ideaal om te laten rijpen en ontwikkelt hij in de loop der jaren extra complexiteit en elegantie.