Planteray Xaymaca Special Dry Jamaican Rum is een authentieke Jamaicaanse pot still rum die het erfgoed en het onmiskenbare karakter van de klassieke Jamaicaanse "rum funk" weer tot leven brengt. Met een alcoholpercentage van 43% vol. staat deze uitzonderlijke rum voor een terugkeer naar de intense, krachtige smaken die Jamaicaanse rum uit de 19e eeuw wereldberoemd maakten.


Planteray Xaymaca wordt gemaakt van 100% pot still rums - een traditionele distillatiemethode die bijzonder aromatische, complexe distillaten oplevert. De melange is afkomstig van twee van Jamaica's meest gerenommeerde distilleerderijen: Long Pond Distillery en Clarendon Distillery Ltd. De melasse is gebaseerd op de beste melasse. Het is gebaseerd op de fijnste melasse, die afhankelijk van de distilleerderij één tot drie weken wordt gefermenteerd om maximale smaak en diepte te creëren. De distillatie vindt plaats in klassieke koperen distilleerketels (John Dore & Vendome pot stills).


De rum rijpt eerst onder tropische omstandigheden in bourbonvaten in Jamaica voordat hij naar Frankrijk wordt gebracht voor verfijning, waar hij zijn elegante, droge finish krijgt in Ferrand eiken vaten - een proces dat de handtekening draagt van meester blender Alexandre Gabriel.

Onderscheidingen:

- 98 punten IWSC 2023

- GOUD IWSC 2023

- GOUD New Orleans Spirit Competition 2024

Proefnotitie

Kleur: Licht goud met amberkleurige reflecties.

Neus: Expressief met tropisch fruit, banaan, ananas, vanille en kruidig hout.

Smaak: Droog, complex en intens met tonen van citrus, banaan, groene appel, peper, eikenhout en een vleugje rook.

Afdronk: Langs, kruidig en fruitig met een elegante droogheid.

Planteray Xaymaca Special Dry Jamaican Rum onthult zijn volle complexiteit puur op kamertemperatuur of op ijs. In cocktails voegt het diepte, smaak en een authentiek Jamaicaans karakter toe aan klassiekers zoals de Daiquiri, Mai Tai of Jungle Bird. Op culinair gebied harmonieert hij perfect met gegrilde ananas, gekarameliseerde desserts, pure chocolade of pittige BBQ-gerechten. Een echte Jamaicaanse pot still rum die de ziel van Jamaica vangt in zijn meest intense vorm - krachtig, vol karakter en onvervalst.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Maison Ferrand

Voedingswaardetabel: