De Highland Park 21 Years Old Release 2023 is een indrukwekkend voorbeeld van de kunst van het vat selecteren en de voordelen van een lange, zorgvuldige rijping. Voor deze gelimiteerde botteling selecteerde Master Whisky Maker Gordon Motion in totaal 36 vaten die tussen 1998 en 2001 werden gevuld. De selectie omvat ex-bourbon hogsheads, first-fill sherryvaten van Europees en Amerikaans eiken en zeldzame ex-Rioja vaten. Deze uitzonderlijke combinatie creëert een complexe, diepe whisky die de essentie van Highland Park op het hoogste niveau belichaamt.

Gebotteld op 46% vol. toont deze 21 jaar oude single malt een meesterlijke balans tussen zoetheid, kruiden en rook. Hij opent met verleidelijke aroma's van tropisch fruit, geroosterde amandelen, vers geraspte nootmuskaat en bloemige turfrook. In de mond ontvouwt zich een veelzijdige harmonie: citroenschil, aromatische fenegriek, appels gekarameliseerd in honing en kaneel en een vleugje ceder-gerookte paprika kenmerken de veelgelaagde smaak. De afdronk is lang en intens, gekenmerkt door houtachtige kruiden, citrusolie en turfachtige rook met een vleugje heide. Deze single malt wordt geleverd in een elegante geschenkverpakking (GB), die het exclusieve karakter benadrukt.

Proefnotitie

Kleur: Amber met gouden reflecties.

Neus: Tropisch fruit, geroosterde amandelen, nootmuskaat en bloemige turfrook.

Smaak: Complex en evenwichtig met citroenschil, fenegriek, gekarameliseerde appels, honing, kaneel en rokerige houttonen.

Afdronk: Langs en rijk met houtachtige kruiden, citrusolie en turfrook, vergezeld van heide.

De Highland Park 21 Years Old Release 2023 is perfect om puur te drinken om de diepte en complexiteit van de smaken volledig tot hun recht te laten komen. Met een drupje water wordt hij nog opener en onthult hij extra fruitigheid en kruiden. Op culinair gebied harmonieert hij bijzonder goed met wildgerechten, gerijpte kaas of chocoladedesserts met kaneel en noten, die de rijke en evenwichtige structuur benadrukken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNA, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Highland Park distilleerderij

Voedingswaardetabel: