De Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark Ehrenhausen DAC 2022 is een indrukwekkende witte wijn uit het zuiden van Stiermarken die de pure elegantie en authenticiteit van deze unieke wijnregio belichaamt. Al generaties lang staat het gerenommeerde wijnhuis Polz uit Ehrenhausen voor nauwkeurig vakmanschap, compromisloze kwaliteit en terroir-geaccentueerde wijnen met een duidelijke stijl. De 100% Sauvignon Blanc druif komt van geselecteerde percelen met koraalkalksteen bodems, die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en structuur geven. Deze speciale geologische omstandigheden zorgen voor een uitgesproken finesse en een fascinerend samenspel van frisheid en diepte.


De wijn rijpt in gebruikte grote houten vaten, waardoor de complexe smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen zonder het typische fruit te overheersen. Het resultaat is een Südsteiermark Sauvignon Blanc met karakter, balans en Langs. Met een drinkrijpheid tot minstens 2027, schroefdop en ideale drinktemperatuur van 8-10 °C biedt dit wijnjaar maximaal genot - zowel jong als met een beetje rijpheid. De elegante magnumfles (1,5 liter) in een houten kist maakt het ook tot een exclusief geschenk voor speciale gelegenheden. Een wijn met persoonlijkheid die indruk maakt door zijn precisie, expressiviteit en lange afdronk.

Proefnotitie

In het glas is de Polz Sauvignon Blanc Ehrenhausen DAC 2022 lichtgeel van kleur met delicate groenachtige reflecties. Het bouquet ontvouwt aroma's van roze pompelmoes en limoenschil, vergezeld van vers passievrucht en florale hints van witte bloemen, die anticipatie wekken voor de eerste slok. In de mond is de wijn zowel sappig als vol, met een fantastisch elegante en levendige zuurgraadstructuur. Een fijne, subtiele smelt rondt de smaakbeleving harmonieus af. De Langs afdronk wordt gekenmerkt door toetsen van papaja en laat een delicate, minerale indruk na.

Zuurgraad: 5,2 g/l

Restsuiker: 1,1 g/l

De Polz Sauvignon Blanc 2022 is een veelzijdige begeleider van diverse culinaire hoogstandjes. Hij wordt vooral aanbevolen bij sushi, ceviche, verse zeevruchten of gegrilde vis. Hij harmonieert ook uitstekend met geitenkaas, aspergegerechten, zomergroenten of Aziatische gerechten met limoen en koriander. Het maakt ook indruk met zijn frisheid en smaak als aperitief op warme dagen of bij lichte salades met een citrusdressing. Dankzij zijn levendige structuur en elegante profiel is deze wijn perfect voor feesten, feestelijke menu's of als een stijlvol genietmoment voor twee - de magnumfles zorgt altijd voor een blijvende indruk.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Oostenrijk, weingut@weingutpolz.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Erich & Walter Polz

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)