De Eichenwald DER ARISTOKRAT Cabernet Sauvignon 2023 is een krachtige en tegelijkertijd elegante rode wijn uit het Burgenland, die het sterke karakter van deze edele druivensoort op volmaakte wijze tot uitdrukking brengt. In de stijl van de Eichenwald Weine ontstaat hier een Cabernet Sauvignon met een aristocratische uitstraling – krachtig, diepgaand en precies. Het warme Pannonische klimaat van Midden-Burgenland, in combinatie met mineraalrijke bodems en zorgvuldig werk in de wijngaard, schept ideale omstandigheden voor een optimale rijping van de druiven.


Na de oogst vindt de rijping plaats in grote houten vaten, waardoor de wijn zijn structuur, complexiteit en fluweelzachte textuur krijgt, zonder het voor deze druivensoort typische fruit te verliezen. De jaargang 2023 is een schoolvoorbeeld van een moderne, maar traditiebewuste Oostenrijkse Cabernet Sauvignon: geconcentreerd, duidelijk gedefinieerd en gedragen door fijne tannines. De magnumfles (1,5 l) biedt de wijn extra rijpingsvoordelen en maakt hem tot het ideale geschenk of verzamelobject voor liefhebbers van hoogwaardige rode wijncultuur. Met 13,5 % vol staat hij voor intense aroma’s, elegantie en een langdurige volheid – een wijn die zijn naam „Der Aristokrat“ alle eer aandoet.

Onderscheidingen:

- 3 sterren in de Vinaria-wijn gids

- 4 glazen in de WEINpur-gids

Proefnotitie

In het glas presenteert de Eichenwald Der Aristokrat Cabernet Sauvignon 2023 zich in een diepe robijnrode kleur met donkere reflecties. In de neus vertoont hij een veelzijdig aroma met rijpe cassisbessen, een vleugje inkt en een snufje gedroogde aalbessenbladeren. In de mond ontvouwt hij zich eerst met een uitgesproken cassisnoot, gevolgd door subtiele kruidigheid en fijn geïntegreerde tannines, die de wijn structuur en diepte geven. De druivensoort komt duidelijk naar voren, de textuur is zijdezacht en het mondgevoel harmonieus. De afdronk is langdurig, elegant en gekenmerkt door rijp fruit – een indrukwekkend evenwichtige Cabernet Sauvignon met klasse.

Zuurgraad: 4,9 g/l

Restsuiker: 1,4 g/l

De Eichenwald Cabernet Sauvignon Der Aristokrat 2023 is een ideale begeleider bij krachtige vleesgerechten zoals ossenhaas, lamsrug of gestoofd wild. Ook bij gegrilde steaks, gestoofd rundvlees, gerijpte harde kaas of een hartige kaasplank laat hij zich van zijn beste kant zien. Door zijn aromatische diepte en fijne structuur past hij eveneens bij truffelgerechten, pure chocolade of pasta met een kruidige tomatenreductie. Perfect geschikt voor feestelijke menu’s, gezellige avonden of speciale gelegenheden – een premium rode wijn die kracht, stijl en elegantie in een ideale balans verenigt.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Eichenwald Weine eGen, Günser Straße 54, 7312 Horitschon, Oostenrijk, office@eichenwald.at

Fabrikant/distilleerderij:

Eichenwald Weine

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)