Zignum Mezcal Añejo Cristalino 100% Agave Angustifolia DOP 40% Vol. 0,7l

Beschrijving van de

De Zignum Mezcal Añejo Cristalino 100% Agave Angustifolia DOP 40% Vol. 0,7 l is een uitstekend voorbeeld van moderne Mexicaanse distilleerkunst en vertegenwoordigt de elegante combinatie van traditie en innovatie. Deze uitzonderlijke mezcal wordt geproduceerd in de gerenommeerde Casa Zignum distilleerderij in Oaxaca - het hart van de Mexicaanse mezcal cultuur en de oorsprong van de DOP (Denominación de Origen Protegida) voor authentieke mezcal.

Alleen de Agave Angustifolia Espadín wordt gebruikt voor de productie - een van de fijnste agavesoorten, die ideale groeiomstandigheden vindt op de grote hoogten van Oaxaca. Na de distillatie rijpt de mezcal twee jaar in Franse eiken vaten, waardoor het zijn diepte, complexiteit en de verfijnde noten van het hout krijgt. Daarna wordt het zorgvuldig gefilterd, waardoor de mezcal zijn heldere, briljante kleur krijgt met behoud van een zacht, gelaagd smaakprofiel. Het resultaat is een mezcal in Cristalino-stijl die de aromatische zuiverheid en het natuurlijke profiel van de Espadín-agave op indrukwekkende wijze benadrukt.

Met 40 volumeprocent alcohol is de Zignum Añejo Cristalino evenwichtig, elegant en uitzonderlijk mild. Het karakter combineert de typische rokerige tonen van een mezcal met fijne hout-, vanille- en fruitsmaken, die het resultaat zijn van rijping in Frans eiken. Het resultaat is een uitzonderlijk harmonieuze premium mezcal die zowel kenners als nieuwkomers zal bekoren.

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder met een licht zilveren glans.

Neus: Subtiele houttonen, vanille, karamel en een vleugje tropisch fruit, vergezeld van een fijne agavesmaak.

Smaak: Zacht en rond met zachte rokerige tonen, vanille, honing en fijne kruiden van Frans eiken.

Afdronk: Langs, mild en elegant met een fijne balans van hout, rook en agavezoetheid.

De Zignum Mezcal Añejo Cristalino is ideaal om puur te drinken op kamertemperatuur of licht gekoeld in een Riedel of Copita glas. Het past perfect bij zeevruchten, gegrilde kip, gerookte kaas of desserts met vanille en pure chocolade. Het is ook perfect als basis voor exclusieve cocktails - zoals een Cristalino Old Fashioned of een Smoky Margarita. Deze mezcal vertegenwoordigt de hoogste kunst van rijping en filtratie, die de essentie van de Espadín-agave in zijn puurste en edelste vorm naar voren brengt.