De Hyde No.1 10 Years Old Sherry Cask Single Malt Irish Whiskey 43% Vol. 0,7 l is een limited edition meesterwerk van Ierse distillatie en is afkomstig van Hibernia Distillers, dat naam heeft gemaakt door compromisloze kwaliteit en traditioneel vakmanschap. Vernoemd naar Douglas Hyde, de eerste president van Ierland, eert deze whiskey zowel de geschiedenis van het land als de kunst van het distilleren. Hyde No.1 wordt eerst gerijpt in ex-bourbon vaten voordat hij nog eens zes maanden wordt gerijpt in first fill oloroso sherry vaten - een combinatie die hem zijn ongeëvenaarde diepte, complexiteit en elegante smaak geeft.


Met een oplage van slechts 5.000 flessen wereldwijd is deze single malt Ierse whiskey een echt collector's item. Gebotteld op 43% alcoholvolume, niet gekoeld gefilterd en met een natuurlijke kleur, belichaamt hij de moderne geest van de Ierse whiskey-renaissance. De neus onthult een harmonieuze balans van zoete mout, romige vanille en fruitige tonen van perzik, banaan en citrus. De afdronk in sherryvat rondt de whiskey af met subtiele kruiden- en honingnoten en geeft hem een warm, fluweelzacht profiel dat typisch is voor uitstekende Ierse single malts.

Proefnotitie

Kleur: Warm amber met gouden reflecties.

Neus: Perzik en room, vanille, mout, citrus, honing, karamel, chocolade, sinaasappel, banaan en kruiden.

Smaak: Zacht, romig en fruitig met tonen van karamel, manukahoning, abrikoos, pruim en fijne mout.

Afdronk: Rijk, kruidig en licht houtachtig met een Langs zoetige en kruidige afdronk.

Hyde No.1 Sherry Cask Irish Whiskey is een uitstekende begeleider van gegrilde zalm, romige kazen zoals Brie of Camembert en desserts zoals appeltaart, toffee pudding of crème brûlée. Het ontvouwt ook zijn elegantie in combinatie met pure chocolade, geroosterde noten of een fijne sigaar. Als digestief biedt hij een Langslepende, afgeronde smaakervaring die de warmte en zoetheid van de Ierse kust weerspiegelt in elke slok. Deze whiskey is een uiting van echt vakmanschap en een symbool van de wedergeboorte van traditionele Ierse single malt whiskey op zijn best.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: spirits company gmbh, Hochstraße 17, 4731 Prambachkirchen, Oostenrijk, office@spirits-company.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hyde Ierse whiskey