De Koval Wheat Single Barrel Whiskey 55% vol. 0,5 liter is een uitstekend voorbeeld van moderne Amerikaanse whiskeykunst van de Koval distilleerderij in Chicago. Deze onafhankelijke ambachtelijke distilleerderij werd opgericht in 2008 en wordt nu beschouwd als een pionier op het gebied van biologisch geproduceerde whisky's. Voor deze uitzonderlijke single barrel wordt alleen tarwe gebruikt - een graansoort die vrij zeldzaam is in de whiskeyproductie, wat resulteert in een bijzonder zacht, bijna romig karakter.


Zoals bij alle producten van het merk Koval zijn de grondstoffen 100% biologisch. De distillatie vindt plaats in kleine batches, waarbij alleen de zogenaamde "heart cut" - d.w.z. het zuiverste en kwalitatief beste deel van het distillaat - wordt verwerkt. Het gebruikte water is afkomstig van Lake Michigan en wordt voor de verwerking gefilterd met houtskool om absolute zuiverheid te garanderen. De whisky rijpt vervolgens ongeveer vier jaar in nieuw gebrande eikenhouten vaten uit Minnesota, wat hem een aangename diepte en smaak geeft.


Zoals de naam al doet vermoeden, komt elke botteling van Koval Wheat Single Barrel uit één enkel vat, waardoor elke fles een individueel, onmiskenbaar karakter heeft. Het wordt niet gekleurd of gefilterd om de pure, authentieke smaak te behouden.

Proefnotitie

Kleur: Licht goud.

Neus: Frisse tonen van vanille, banaan en zoete granen.

Smaak: Zacht, romig en rond met indrukken van karamel, banaan, zandkoekjes en een beetje honing.

Afdronk: Langs, licht kruidig en elegant zoet met een fijne houttoets.

Koval Wheat Single Barrel Whiskey kan het best puur worden gedronken of met een druppel water op kamertemperatuur. Het gaat perfect samen met milde sigaren, romige desserts zoals crème brûlée of banoffee pie, en harmonieert net zo goed met noten of pure chocolade. Hij toont zijn fijne balans tussen zoetheid en kruidigheid ook als een nobel bestanddeel in een whiskey sour of old fashioned. Een whisky voor kenners die op zoek zijn naar iets speciaals en waarde hechten aan biologische kwaliteit en vakmanschap.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Oostenrijk, wein@morandell.com

Fabrikant/distilleerderij:

Koval distilleerderij

Biologisch product:

AT-BIO-301