Ardara Single Malt Irish Whiskey Edition 2025 46% Vol. 0,7l

Beschrijving van de

De Ardara Single Malt Irish Whiskey Edition 2025 46% Vol. 0,7 l markeert de officiële lancering van de Ardara distilleerderij in county Donegal - een van de nieuwste en meest opwindende distilleerderijen van Ierland. Opgericht in 2022 door Sliabh Liag Distillers, vertegenwoordigt het de wedergeboorte van een eeuwenoude Donegal traditie: de productie van zwaar geschatte, handgemaakte Ierse whiskeys. Deze editie is de eerste single malt van Ardara en belichaamt de visie om de rokerige whiskeygeschiedenis van Ierland voort te zetten in een moderne vorm.

Met een fenolgehalte van 55 ppm is de Ardara single malt een van de rokerigste Ierse whisky's ooit. De sterke turfsmaak is afkomstig van 100% gemout graan, dat wordt verwerkt in het traditionele drievoudige distillatieproces in koperen pot stills. De distilleerderij gebruikt het duurzame "all grains in" proces, waarbij al het gemalen graan wordt gedistilleerd - een proces dat afval minimaliseert en het milieu beschermt. De bijproducten worden gebruikt voor de productie van methaan; er zijn ook plannen om in de toekomst samen te werken met een regionale composteringsfabriek. Op deze manier combineert Ardara innovatief denken met milieubewuste productie en traditioneel vakmanschap.

De rijping vindt plaats in een combinatie van bourbon, virgin oak en Oloroso sherry vaten, die worden opgeslagen in het Solera systeem om diepte, balans en consistente kwaliteit te garanderen. Deze vatsamenstelling geeft de whisky structuur, volheid en een harmonieuze combinatie van turf, fruit en zoetheid. Gebotteld op 46% vol., niet gekoeld gefilterd en zonder kleurstoffen, presenteert de Ardara single malt zich als een moderne, duurzame en karaktervolle vertegenwoordiger van de nieuwe Ierse whiskycultuur.

Proefnotitie

Kleur: Licht goud met een lichte kopertint.

Neus: Zoete graan- en biscuittoetsen met gedroogde vijgen, kokos, sultana's en fijne pijprook.

Smaak: Zachte zoetheid van gepocheerde peren, geroosterde kokosnoot, amandelen, leer en tabaksbladeren; vergezeld van kampvuurrook en delicate appel.

Afdronk: Zacht, rokerig en warm met tonen van gebakken appel en Langs warmte.

De Ardara Single Malt Irish Whiskey Edition 2025 is perfect om puur van te genieten of met een scheutje water om de diepte van de smaken naar boven te halen. Hij past perfect bij gegrild vlees, gerookte zalm, sterke kaas of desserts met pure chocolade en karamel. Het is ook een aangename begeleider van een milde sigaar. Deze whiskey combineert Donegal traditie, duurzaamheid en een passie voor vakmanschap - een mijlpaal voor de nieuwe generatie whiskey's in Ierland en een must voor liefhebbers van intense, turfachtige single malts.