De New Grove Inception 21 Years Old Mauritius Rum Vintage 2004 50% Vol. 0.7 l + GB is een zeldzame botteling uit Mauritius en is een van de meest exclusieve releases van de Grays distilleerderij. De editie is gelimiteerd tot 960 flessen en komt uit de twee zorgvuldig geselecteerde vaten Cask No. 045R & 070R. De basis is melasse, waarvan 94% is gedistilleerd in een kolom still, wat de typische elegante, fijn gestructureerde stijl van New Grove weerspiegelt. De uitzonderlijke rijpingsperiode van 21 jaar vond plaats in een combinatie van Limousin eiken, Chêne en ex-Cognac vaten, die de rum een gelaagde diepte, fijne smaak en een rijke fruitige zoetheid geven. Bijzonder opmerkelijk is het volledig natuurlijke karakter van de botteling: 100% Natürlich für uns, geen suiker, geen kleurstoffen, geen chill filtratie - een onvervalste weerspiegeling van de Mauritiaanse rum traditie.


De New Grove Inception 21 Years heeft een gelaagd aroma dat wordt gekenmerkt door gekarameliseerde suiker, melasse, geel fruit en zoete specerijen. Er zijn ook hints van hout, rijp gedroogd fruit en de elegante frisheid die afkomstig is van tientallen jaren rijping in cognacvaten. Met 50% vol. biedt deze gelimiteerde single cask edition een krachtige maar harmonisch gebalanceerde structuur die zowel verzamelaars als liefhebbers van authentieke Mauritius rum zal bekoren. De hoogwaardige geschenkdoos rondt het exclusieve totaalbeeld af en benadrukt het bijzondere karakter van deze zeldzame botteling.

Proefnotitie

Kleur: Diep goud met amberkleurige reflecties.

Neus: Gekarameliseerde suiker, melasse, geel fruit, zoete specerijen, hout en gedroogd fruit.

Smaak: Vol, fruitig en kruidig, met tonen van melasse, gekarameliseerd fruit, specerijen en elegante houtrijping.

Afdronk: Langs, warm, complex en duidelijk gekarakteriseerd door het cognacvat.

Deze rum harmonieert perfect met pure chocolade, vijgencompote of desserts op basis van karamel, omdat de zoete, kruidige en fruitige nuances deze smaken elegant absorberen. Het is ook een uitstekende begeleider van kazen met een volle smaak of notengebak. Een paar druppels water geven extra kruidige en fruitige smaken vrij. De Inception 21 Years ontvouwt zijn gelaagde, langdurige diepte ook als een bijzonder hoogtepunt aan het einde van een maaltijd of in combinatie met een milde sigaar.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: HAROMEX Development GmbH, Weihersfeld 46, 41379 Brüggen, Duitsland, Info@Haromex.com

Fabrikant/distilleerderij:

Grays Inc.