De Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle Südsteiermark DAC 2022 13% vol. 1,5 l is een uitmuntende wijngaardwijn van internationaal kaliber, die de onmiskenbare handtekening van het gerenommeerde wijnhuis Tement draagt. De Ried Zieregg Kapelle geldt als een van de beroemdste afzonderlijke wijngaarden van Zuid-Stiermarken en torent als een hoogplateau boven het wijngoed uit – een plek waar koele winden samenkomen met intense zonnestraling, waardoor druiven met een buitengewone aromatische dichtheid en minerale spanning ontstaan.


De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en zijn voor 100 % afkomstig uit eigen productie. De rijping vindt plaats volgens oude traditie met spontane gisting, gevolgd door 30 maanden rijping op de fijne gist in kleine, gebruikte eikenhouten vaten. De bodems van deze ligging bestaan uit waterafstotende, zware klei en leem op koraalkalk, wat de wijn zijn karakteristieke diepte, zoute mineraliteit en structuur geeft. Met een bewaarpotentieel van minstens 25 jaar toont deze Sauvignon Blanc zich als een langlevende, complexe wijn van zeldzame precisie. Afgesloten met natuurlijke kurken; decanteren wordt ten zeerste aanbevolen om het volle aroma tot zijn recht te laten komen.

Onderscheidingen:

- 97/100 punten Falstaff

- 94-96 punten bij Robert Parker Wine Advocate

Proefnotitie

De Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle 2022 presenteert zich in het glas in een heldere strogeel met gouden glans. In de neus ontvouwt zich een veelzijdig bouquet met aroma's van vuursteen, citrusvruchten, gele kruisbes en fijne kruidige toetsen, onderstreept door minerale en rokerige nuances. In de mond is de wijn strak, sappig en diepgaand, met een dichte textuur en donker fruit, gedragen door levendige zuurgraad en kalkachtige mineraliteit. De afdronk is nauwkeurig, langdurig en elegant, met een subtiele zoute toets die het terroir van de Ried Zieregg authentiek weerspiegelt.

Zuurgraad: 7,4 g/l

Restsuiker: 2 g/l

De Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle 2022 is een wijn voor bijzondere momenten en past uitstekend bij sint-jakobsschelpen, gegrilde vis, gevogelte in roomsauzen, kalfskoteletten, geitenkaas, truffelgerechten of Aziatisch geïnspireerde gerechten. Hij dient te worden gedronken bij een serveertemperatuur van 12–14 °C, indien mogelijk gedecanteerd, om zijn volledige complexiteit tot uiting te laten komen. De wijn is nu al drinkrijp en blijft nog tot ver na 2047 goed.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Oostenrijk, weingut@tement.at
E-mail distributie/importeur: weingut@tement.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij Tement

Voedingswaardetabel:

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)