De Eichenwald DAS HOHE ROSS Merlot 2023 met 13,5% vol. in een fles van 0,75 liter presenteert zich als een expressieve Oostenrijkse rode wijn die het volledige potentieel van de Merlot-druif met elegantie en diepgang weet te vangen. De rijping in grote houten vaten en gebruikte barriques geeft de wijn structuur, complexiteit en een fijne zachtheid zonder het fruit naar de achtergrond te verdringen. Deze combinatie van rijpheid en frisheid maakt van de 2023 een perfect uitgebalanceerde vertegenwoordiger van zijn variëteit, die fruitigheid en elegantie harmonieus combineert.


Met deze Merlot geeft het wijnhuis Eichenwald blijk van een fijn gevoel voor evenwicht en vakmanschap. De zorgvuldige selectie van de druiven, de voorzichtige verwerking en het gerichte gebruik van hout resulteren in een wijn die toegankelijk en toch karaktervol is. Met zijn droge rijping, fijne tanninestructuur en medium body staat deze Merlot voor modern Oostenrijks rood wijngenot met internationale allure - authentiek, precies en gekenmerkt door een duidelijke herkomst.

Proefnotitie

De kleur in het glas is diep robijnrood met donkere reflecties. De neus wordt gedomineerd door donkere bessen, verse pruimen en een hint van zwarte olijven, die de wijn diepte en smaak geven. In de mond volgt een aromatische dacapo, waarbij het fruit de toon zet, vergezeld door een verkwikkende zuurgraad en een fijnmazig netwerk van tannines. De structuur is duidelijk gedefinieerd, de body is medium en harmonieus in balans. De afdronk is zacht, precies en Langs, met elegant fruit en fijne kruiden.

Zuurgraad: 5,1 g/l

Restsuiker: 2 g/l

De Eichenwald DAS HOHE ROSS Merlot 2023 is een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees, wildgerechten, gebraden lamsvlees of hartige stoofschotels. Hij ontvouwt ook zijn volle expressieve kracht bij pasta met een sterke tomatensaus, lasagne of risotto met eekhoorntjesbrood. Zijn donkere, fruitige aroma harmonieert ook perfect met gerijpte kaas en de mediterrane keuken, bijvoorbeeld met olijven, rozemarijn en tijm. Geserveerd op 16-18 °C is deze Merlot perfect voor feestelijke gelegenheden, maar ook als elegante wijn voor elke dag. Dankzij de fijne balans tussen fruit, smaak en structuur biedt hij Langs drinkplezier en laat hij zien hoe nobel en tegelijk toegankelijk Oostenrijkse Merlot kan zijn.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Eichenwald Weine eGen, Günser Straße 54, 7312 Horitschon, Oostenrijk, office@eichenwald.at

Fabrikant/distilleerderij:

Eichenwald Weine

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)