Gaja Sperss Barolo DOP 2020 14% Vol. 0,75l

Beschrijving van de

De Gaja Sperss Barolo DOP 2020 met 14% vol. in een fles van 0,75 liter is een iconische Barolo uit het hart van Piemonte die de onmiskenbare handtekening draagt van Angelo Gaja - een van de belangrijkste wijnmakers van Italië. Hij komt uit de wijnstreek Langhe, meer bepaald van de Serralunga d'Alba wijngaard, die bekend staat om zijn krachtige, gestructureerde en lang aanhoudende Baroli. De wijn wordt uitsluitend gevinifieerd van de edele Nebbiolo druivensoort en laat op indrukwekkende wijze zien hoe Gaja traditie en moderne vinificatie in perfecte harmonie combineert.

De wijnstokken zijn diep geworteld in bodems van mergel, klei en kalksteen, die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en diepte geven. Na maceratie in stalen tanks - een week bij 28 °C en nog eens twee weken bij 17 °C - rijpt de Gaja Sperss 2020 12 maanden in barriques voordat hij nog eens 12 maanden rijpt in grote eiken vaten. Dit rijpingsproces in twee fasen zorgt voor complexiteit, elegantie en perfect geïntegreerde tannines. Met een rijpingsperiode tot 2036 heeft deze Barolo een uitzonderlijk rijpingspotentieel en is het een van Gaja's grote klassiekers - krachtig, precies en tijdloos in zijn expressiviteit.

Onderscheidingen:

- 97 punten van Robert Parker Wine Advocate

- 97 punten van Falstaff

- 97 punten van James Suckling

Proefnotitie

In het glas heeft de Gaja Sperss Barolo 2020 een briljante, heldere robijnrode kleur. De neus onthult dichte, complexe aroma's van rijpe pruimen, rozenblaadjes en truffels, vergezeld van fijne rokerige tonen en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn indrukwekkend gestructureerd, met stevige, dichte tannines en een stevige kern die typisch is voor de wijnen van Serralunga d'Alba. Hij is krachtig, diep en elegant tegelijk, met een perfecte balans tussen fruit, smaak en structuur. De afdronk is Langs, aards en aanhoudend, met een minerale afdronk en fijne, balsamico complexiteit.

De Gaja Sperss Barolo DOP 2020 is een majestueuze begeleider van fijne vleesgerechten, vooral ossenhaas, gestoofd lamsvlees, hertenmedaillons of osso buco. Het past ook perfect bij truffelgerechten, risotto al tartufo, rijpe Parmigiano Reggiano of pasta met wildragout. Geserveerd op 18 °C onthult hij zijn volle diepte en elegantie. Deze Barolo is een wijn voor grote momenten, een symbool van de Italiaanse wijnbouw en een van de legendarische klassiekers van de Langhe dankzij zijn complexiteit, structuur en Langsheid.