De K+K Kirnbauer FOREVER 2020 is een strikt gelimiteerde cuvée die uitsluitend in uitstekende wijnjaren wordt gevinifieerd en wordt aangeboden in een hoogwaardige houten kist. De blend van 45 procent Merlot, 38 procent Cabernet Sauvignon en 17 procent Cabernet Franc vormt de basis voor een rode wijn met een uitzonderlijke dichtheid en structuur. De druivensoorten worden verwerkt op basis van variëteit en locatie voordat ze na individuele rijping zorgvuldig worden gecuvetteerd. De vinificatie bestaat uit een zachte ontsteeling en een nauwkeurige selectie om ervoor te zorgen dat alleen perfect rijpe druiven worden verwerkt. Een gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks wordt gevolgd door een maceratieperiode van 21 dagen en malolactische gisting in barriques. De rijping vindt plaats gedurende 38 maanden in uitsluitend nieuwe Franse barriques, wat het karakter van deze wijn aanzienlijk bepaalt en zijn enorme rijpingspotentieel ondersteunt. Met 14 procent vol en een structuur die is ontworpen voor een lang leven, is FOREVER 2020 ideaal om lang te bewaren - je kunt ervan genieten tot ongeveer 2045.


Zijn oorsprong in bodems zoals zandleem, rode leem en zware klei geven de wijn diepte en kracht, terwijl de zorgvuldige cuvetting zijn elegante en toch krachtige karakter met precisie samenbrengt. De botteldatum in de lente van 2023 zorgt voor een perfecte combinatie van de individuele componenten en creëert een rode wijn die zowel indruk maakt in zijn jeugd als zijn complexiteit blijft ontwikkelen gedurende tientallen jaren. De beperkte productie, de consistente rijping van hoge kwaliteit en de presentatie in een houten kist maken van FOREVER 2020 een uitstekende keuze voor speciale momenten en verzamelaars van Oostenrijkse rode wijnen van hoge kwaliteit.

Proefnotitie

Een schitterende robijnrode kleur met een dichte, donkere kern in het glas. De neus onthult rijpe cassis, bramen, zwarte bessen, viooltjes en nuances van peper, munt en fijne geroosterde aroma's. In de mond is de wijn intens met sterke tannines en een sappige zuurgraad, die samen een elegante, evenwichtige body vormen. De afdronk toont een indrukwekkende lengte, gelaagde diepte en een Langs aanwezigheid.

Zuurgraad: 5,3 g/l

Gehalte aan restsuikers: 1 g/l

De FOREVER 2020 is een ideale begeleider van krachtige gerechten zoals ossenhaas, gestoofd lamsvlees, wildgerechten of eendenborst, omdat zijn structuur en diepte intense smaken perfect oppikken. Hij harmonieert ook met truffelgerechten, hartige paddenstoelenvariaties of gerijpte harde kaas, die zijn complexiteit aanvullen. Deze rode wijn is ook geschikt voor feestelijke menu's, elegante avonden, speciale vieringen of als een uitzonderlijke solist. Dankzij zijn lange houdbaarheid en zijn krachtige maar toch fijn uitgebalanceerde karakter is het zowel een plezierwijn als een duurzame begeleider voor indrukwekkende genietmomenten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WG K+K Kirnbauer eGen, Rotweinweg 1, 7301 Deutschkreutz, Oostenrijk, kirnbauer@phantom.at

Fabrikant/distilleerderij:

Wijnmakerij K+K Kirnbauer

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)